Přátelé, rád vás znovu přivítám na mém kanálu!
Jen se těším, až se s vámi podělím o tu nejneobvyklejší omeletu, jakou jste kdy viděli. Ano, je to přesně omeleta, velmi nadýchaná, a ne piškotový dort, jak by se mohlo zdát.
A je připraven tak jednoduše, že si s ním poradí i začátečník ve vaření. Hlavní věcí je sledovat technologii, o které vám povím a ukážu vám ji. Taková omeleta vaši rodinu určitě překvapí!
K vaření budete potřebovat:
· Vejce (množství podle vašeho uvážení);
· Nějaké mléko;
· Špetka soli;
· Rostlinný olej nebo máslo není nutné.
Počet vajec je přizpůsoben velikosti vaší pánve.
Podívejte se na jasný videorecept:
Nebo si přečtěte:
1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Do oddělených žloutků přidejte trochu mléka a soli. Neexistují žádné přísné proporce a podle chuti můžete přidat mléko a sůl, jak obvykle přidáváte do omelety.
3. Také přidáme trochu soli do proteinů a mícháme mixérem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.
4. Panvici zahřejte a vymastěte olejem a žloutky pečte na mírném ohni, dokud nezhustnou s otevřeným víkem.
5. Když žloutek zhoustne, rozetřete na něj bílkoviny, rovnoměrně je rozložte po celé ploše a přikryjte víčkem. Pečeme 7-10 minut na mírném ohni.
Důležité je, že bílkovina musí být před vložením do pánve znovu promíchána mixérem. Při pečení bílkovin je absolutně nemožné otevřít víko, jinak se silně usadí!
6. Po 7-10 minutách položte omeletu na talíř. Bude to velmi vzdušné, objemné a kolébající se trochu jako želé.
7. Omeletu rozkrojte na polovinu a jednu část položte na druhou tak, aby bílá byla uvnitř a žloutek venku.
8. Mísu mírně ozdobíme plátkem citronu a bylinkami, abychom ochutnali a užili si tu nejvzdušnější omeletu!
Přátelé, podívejte se na několik dalších slaných receptů:
Když jste toto zelí alespoň jednou vyzkoušeli, zapomenete na další recepty.
Domácí majonéza za pár minut s tajnou ingrediencí
Úžasné jednoduché dýňové občerstvení