Jak jedli hrdinové ruské klasiky

Kultura

První věc, která mě napadla, byl oběd lékařů z Bulgakovova „srdce psa“. Podle mého názoru je to nejjasnější scéna o jídle v ruské klasice. Na této scéně jsou jasně patrné podrobnosti tehdejší kultury. Celá práce obecně poukazuje na ztrátu kultury, na její nepříznivý vliv, který nahradil politický systém. A pasáž „oběd“ živě zdůrazňuje jednotlivé detaily, které kultura v té době ztrácela. To zvláště naznačuje profesorova fráze týkající se teplého a studeného občerstvení.

Profesor věří, že musíte jíst teplé občerstvení, a to ze způsobu, jakým zastaví lékaře, který nedovolí jíst černý kaviár, člověk má dojem, že profesor, opravdový estét, luxus a vysoká cena ho preferuje chuť. Na rozdíl od této pasáže existuje později scéna večeře se Sharikovovou přítomností. Porovnáním těchto dvou pasáží můžete pochopit podstatu celé práce.

Scéna v jídelně, film „Srdce psa“

Rozsah

V ruské literatuře byly jídelní scény z velké části používány k charakterizaci postav obecně a od té doby obžerství je hřích, pak je-li postava negativní, přejídání a nedostatek kultury výživa.

Pokud mluvíme o rozmanitosti, je nejlepší věnovat pozornost například Gogolovi, výňatku z „večerů na farmě poblíž Dikanky“

"Ale jakmile přijdeš na návštěvu, podáme melouny, jaké jsi nikdy nejedl, když jsi byl starý;" ale zlato, obávám se, že na farmách nenajdeš lepší. Představte si, že když přinesete plástev, duch projde celou místností, je nemožné si představit, co to je: čistý, jako slza nebo drahý krystal, který se stane v náušnicích. A jaké koláče bude moje stará žena krmit! Jaký dort, kdybyste věděli: cukr, perfektní cukr! A olej vám teče po rtech, když začnete jíst.

Už jste někdy pili, pánové, hruškový kvas s trny nebo knedlíky s rozinkami a švestkami? Nebo se vám stalo, že občas jíte bahno s mlékem? Panebože, jaká jídla jsou na světě! Když jíte, je to vynikající a je to plné. “ Nezdá se, že bych se setkal s takovou rozmanitostí.

Scéna z filmu „Večery na farmě u Dikanky“

Ale ve filmu mě to zaujalo, téměř na každém stole byly knedlíky. Zdá se, že knedlíky byly filmovou postavou a také zmařily cenu diváků. Je těžké najít člověka, který si nepamatuje fragment s knedlíky létajícími do úst.

Pokud si ale nemůžete přečíst Melnikova (Pečerského) „V lese“ a „Na horách“, kde mluvíme o jídle zhruba v polovině práce.

fragment z filmu "V lese"

Nejkrásnější popisy v poezii podle mého názoru patří Puškinovi. Zde je například výňatek z Eugena Onegina

Zadáno: a korek ve stropě,

Chyba komety vyvolala proud

Před ním je krvavá pečeně,

A lanýže, luxus mladého věku,

Francouzské jídlo je nejlepší barva,

A nezničitelný koláč ve Štrasburku *

Mezi sýrem z limburgského života

A zlatý ananas.

Možná se mi zdálo, že veršový popis je krásnější a silnější než fotografie z filmu. A něco stojí, když je textový popis silnější než obrázek.

Stůl na jednom z míčů v „Oneginu“ a krásnější stoly tam nebyly nalezeny