Co by měl každý vědět: trvanlivost tvarohu v chladničce

Jeden z nejchutnějších a nejzdravějších fermentovaných mléčných výrobků, tvaroh, si již dlouho našel své místo ve stravě téměř každé rodiny. Jedná se o neměnnou součást velkého množství diet, které vám umožní udržet tělo v dobré kondici. A mnozí se snaží tuto pochoutku ochutnat.

A aby tato nejdůležitější zásobárna látek nezbytných pro tělo mohla zůstat svěží co nejdéle, musíte vědět, kolik tvarohu je v chladničce uloženo a jak to udělat správně.

Téměř každý stál před otázkou, kolik domácího tvarohu lze uložit do chladničky.

Funkce:

Na fotografii - správné skladování potravin je důležitou součástí domácnosti.

Tvaroh si zaslouženě získal svoji popularitu, protože obsahuje mnoho:

• vitamíny;
• proteiny;
• minerální soli;
• Tlustý.

U nemocných lidí tento fermentovaný mléčný výrobek pomáhá obnovit zdraví a sílu, u zdravých lidí - předcházet vzniku určitých nemocí. Abyste správně pochopili, kolik tvarohu lze uložit v chladničce, je důležité určit jeho typ.

Zde je několik kategorií:

Obsah tuku v potravinách závisí na hlavních složkách použitých při jeho výrobě.

• nejméně 18% tuku - tvarohový sýr vyrobený z vybraného plnotučného mléka;
• přibližně 9% tuku je polotučný produkt, jehož hlavní složkou je plnotučné a odtučněné mléko současně;
• méně než 9% tuku - tvaroh, který je vyroben pouze z odstředěného čerstvého odstředěného mléka.

Chtěl bych poznamenat, že nejsnadněji stravitelným typem je právě poslední tvaroh s nízkým obsahem tuku, protože je plný výživných mléčných bílkovin.

Produkt zabalený do látky, udržuje déle

Navzdory mnoha výhodám ošetření fermentovaným mlékem je otázka, jak správně skladovat tvaroh v chladničce, jednou z nejdůležitějších. O tom si povím v další části.

Optimální trvanlivost

První věc, kterou si musíte pamatovat: tvaroh je jedním z druhů potravin, které rychle podléhají zkáze, a proto se při dlouhém skladování důrazně nedoporučuje. Během krátké doby ztratí svou vynikající chuť a získá nepříjemnou hořkost.

Obecně je trvanlivost tvarohu v chladničce způsobena dvěma důležitými faktory:

1. Kontinuální procesy vitální aktivity bakterií produktu.
2. Aktivita enzymů a mikroflóry.

Nemohu si nevšimnout, že i druh obalu významně ovlivňuje trvanlivost tohoto produktu.

V lednici

S příchodem chladničky je skladování složek fermentovaného mléka mnohem jednodušší a spolehlivější.

Věděli jste, že ve starověku, kdy chladnička nebyla součástí povinných domácích spotřebičů, se fermentované mléčné výrobky skladovaly zabalením do předem navlhčeného čistý oblečení? Poté bylo jídlo umístěno na chladném a suchém místě, kde teplota nepřesáhla 15 stupňů.

Nyní jsou podmínky pro skladování potravin mnohem jednodušší a sami zjistíte, kolik můžete skladovat tvaroh v chladničce.

Zde jsou dvě možnosti:

• pokud jste si koupili čerstvý tvaroh, můžete jej skladovat přesně 2 dny. Hlavní věc je, že teplota nepřesahuje 8 stupňů, optimální indikátor je 2-6 ° C;
• pokud máte výkonnou ledničku, která zmrazí jídlo docela tvrdě, doba použitelnosti se automaticky zdvojnásobí na 4 dny.

Před uložením potravin do chladničky nezapomeňte na jednoduché, ale důležité manipulace.

Existuje také několik nuancí, o kterých by každá žena v domácnosti měla vědět.

1. Před umístěním tvarohu na polici v chladničce jej zabalte do fólie nebo pergamenového papíru.
2. Vynikající možností by bylo umístit jej do smaltované mísy, do které byste měli také přidat pár kousků rafinovaného cukru. Tímto způsobem můžete dosáhnout maximální trvanlivosti tohoto druhu potravin.
3. Poté, co jste se naučili, jak skladovat tvaroh v chladničce a udržovat jej po polovinu stanoveného období, je lepší zahřát zbytek produktu. Myslím, že je můžete použít k přípravě kastrolů, knedlíků nebo tvarohových koláčů.

Po dni skladování lze tvaroh použít jako náplň do knedlíků.

V mrazáku

Kolik otevřeného tvarohu je uloženo v lednici, nebo spíše v mrazáku, opět závisí na teplotě v něm.

Pokud si chcete uchovat ideální vzhled produktu co nejdéle a nebát se otravy jídlem, mrazák vám bude stačit.

1. Pokud teplota v komoře dosáhne -35 stupňů, tvaroh lze skladovat asi jeden až dva měsíce. Souhlasíte, je velmi výhodné mít vždy po ruce tak cenný a užitečný produkt.
2. Při teplotě -12 - -18 stupňů je doba skladování výrazně snížena, ale stále daleko za dobami chlazení. V takovém mrazáku lze produkt skladovat přibližně dva týdny.
3. Pokud teplota mrazničky kolísá mezi -2 a 0 stupni, můžete v něm uchovávat tak užitečnou pochoutku po dobu 6 dnů.

V mrazáku je tvaroh skladován déle, ale zároveň ztrácí většinu svých prospěšných vlastností.

Odhalím vám malé tajemství, jak prodloužit trvanlivost své oblíbené pochoutky vlastními rukama. Na dno potravinářské plastové nádoby položte běžný papírový ručník a přikryjte drobeným tvarohem. Víko pevně nasaďte na nádobu a okamžitě ji vložte do mrazničky.

Další informace o úložišti

Už jsem popsal, kolik tvarohu je uloženo v chladničce v sáčku nebo smaltované misce, ale to souvisí spíše s běžným zakoupeným výrobkem. Domácí jídlo, které nepodléhá dalšímu zpracování a přidání konzervačních látek, má své vlastní podmínky skladování.

Domácí tvaroh

Doba použitelnosti domácího tvarohu v chladničce je kratší než v obchodě

Otázka, kolik domácího tvarohu je uloženo v chladničce, je poměrně obtížná a nemá jednoznačnou odpověď.

Vše bude záviset na čerstvosti samotného produktu.

• Doba použitelnosti domácího tvarohu v lednici, vařená vlastními rukama, může dosáhnout asi 48 hodin.
• Produkt zakoupený od babičky na trhu (i když osvědčený) se nejlépe konzumuje v den nákupu. Riskovat a spoléhat se pouze na vzhled je pro vás dražší. Cena za takovou důvěru je těžká nemoc.

Vakuové balení

Vakuové balení výrazně zvyšuje trvanlivost potravin

Tvaroh zakoupený ve vakuovém balení je skutečným držitelem rekordů, pokud jde o trvanlivost. Vakuum udržuje produkt čerstvý, chutný a použitelný asi měsíc. Souhlasíte, to je mnohem víc než obsah potravin v běžném papíru.

Pokyny na obalu vám řeknou nejoptimálnější teplotní režim pro skladování, stačí zvolit vhodný police v Lednici.

Konečně

V tomto materiálu jsem zkoumal vlastnosti a trvanlivost toho či onoho druhu tvarohu a také vám navrhl, v jaké nádobě je nejlepší to udělat. Při dodržení základních doporučení a základních bezpečnostních pravidel budete vždy konzumovat pouze čerstvý a nezkažený produkt.

Tvaroh je neuvěřitelně chutný, ale vyžaduje zvláštní pozornost

Pokud máte jakékoli další dotazy, nezapomeňte se podívat na video v tomto článku, které obsahuje mnoho užitečných informací. Nebo můžete jednoduše položit otázku v komentářích níže, rád na každý z nich odpovím.