Dobré odpoledne, můj čtenáři. Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak mrkvu skladovat, aby její kořeny zůstaly šťavnaté, chutné a co nejdéle zbavené živin, které obsahují. Existuje několik spolehlivých způsobů, jak zajistit dlouhodobé skladování zeleniny.
Líbí se mi a přihlaste se k odběru kanálu " O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Metoda číslo 1
Jedním z nejdostupnějších a nejúčinnějších způsobů skladování mrkve je její odeslání do sklepa.
Než zeleninu přenesete do chladného a suchého suterénu, musíte si ji připravit:
- dobře se umýt;
- odstranit plak;
- odřízněte horní a dolní část každé kořenové plodiny;
- zeleninu osušte pomocí kuchyňské utěrky.
Mrkev připravená k uskladnění je balena v malých plastových sáčcích, každá po 8–10 kořenových plodinách.
Balíčky pro balení zeleniny by měly být:
- čistý;
- Celý;
- vyrobeno z hustého polyethylenu.
Poté, co je mrkev vložena do vaku, budete muset z něj evakuovat vzduch. Chcete-li to provést, vložte hadičku do vaku a zafixujte okraje plastového produktu kolem něj. Poté se pomocí vakuového vysavače bez kartáče s tryskami vytahuje vzduch z vaku.
Po vytvoření vakua kolem kořenů je krk vaku zkroucen a utažen provázkem.
K zabalení zeleniny můžete také použít potravinářský film. Bude muset mrkev několikrát zabalit.
Poté, co jsou všechny dostupné okopaniny hermeticky zabaleny do pytlů, jsou tyto sklopeny do krabice a odvezeny do suterénu.
Tato technika skladování plodin mrkve zabrání hnilobě a vysychání. Zajistí zachování šťavnatosti a svěžesti okopanin až do dubna.
Metoda číslo 2
Existuje také snazší způsob skladování mrkve doma. Chcete-li jej implementovat, budete muset provést následující posloupnost akcí:
- Kořenové plodiny se umyjí a očistí.
- Všechna shnilá místa jsou oříznuta.
- Kořenová zelenina se nakrájí na kostky nebo se nastrouhá na hrubém struhadle.
- Položte plátky zeleniny do plastových sáčků. Obsah vaku je vyrovnaný, uvolňuje se kondenzát.
- Pakety s mrkví se odesílají do mrazničky.
Pokud nemáte po ruce správné sáčky, můžete plátky mrkve zabalit pomocí potravinářské fólie nebo fólie na pečení.
Tento způsob skladování zeleniny je vhodný pro ženy v domácnosti, které nechtějí trávit spoustu času přípravou pokrmů. Takto uskladněná mrkev může být poslána do pánve bez předběžné přípravy k přípravě smažení nebo přidána do pánve s polévkou několik minut před tím, než je hotová.
Metoda číslo 3
Tento způsob dlouhodobého skladování mrkve doma je z hlediska vynaloženého úsilí nejméně nákladný. Hosteska bude muset udělat následující:
- Kořenovou zeleninu dvakrát omyjte pod tekoucí vodou.
- Ořízněte horní a dolní část každé mrkve.
- Nakrájenou zeleninu nechte 1 hodinu při pokojové teplotě zaschnout. Tím se zabrání infikování a hnilobě kořenových plodin během skladování.
- Složte mrkev do 2 silných polyetylenových sáčků. Chcete-li uvázat uzel.
- Balenou zeleninu zašlete do chladničky.
Tento způsob skladování zajišťuje bezpečnost mrkve po dobu 6 měsíců.
Místo 2 igelitových pytlů složených jeden do druhého můžete k balení použít pergamen nebo noviny. Kořeny připravené k uložení budete muset zabalit do papíru a poslat do zeleninové přihrádky chladničky.
Skladování zázvorové zeleniny na balkóně v chladném období není žádoucí, ale přijatelné, pokud je tam udržován teplotní režim alespoň 0 ° C. V tomto případě bude nutné okopaniny sklopit do krabice s pískem nebo pilinami, zakrýt je látkou a zavřít víkem. Skladovací prostor pro mrkev na balkóně by měl být chráněn před vlhkostí a přímým slunečním světlem.
Víte, jak skladovat mrkev?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o úrodě hrachu v následujícím článku: Jak sklízet rekordní úrodu hrášku