Kousek chleba v kombinaci s různými pomazánkami je skvělým občerstvením na cestách i příjemným doplňkem k jiným pokrmům. Nabízíme výběr zajímavých receptů s minimem surovin a rychlým vařením.
1. Makrela se rozšířila
Voňavé pečené makrelové předkrm je stejně dobré jako pomazánka na sendvič na čaj a jako náplň do koláčů na slavnostní bufetový stůl. K jeho přípravě budete potřebovat tři mrtvá těla makrel.
• Oloupaná ryba a šest stroužků česneku se zabalí do alobalu a pečou v troubě při teplotě 180 ° C asi 40 minut (dokud nezměknou).
• Cibule (100 g) se nakrájí na malé kostky a smaží se na másle, dokud nedosáhne krásné zlaté barvy.
• Nakrájejte pečenou makrelu: odstraňte kůži a kosti.
• Vložte oloupané rybí filé do mixéru, přidejte smaženou cibuli, pečený česnek, hořčici (20 gr.), Zakysanou smetanu (100 gr.).
• Suroviny dochuťte solí (1/2 lžičky), černým pepřem (1/3 lžičky) a rozemlejte na homogenní hmotu.
Výsledná pomazánka může být podávána okamžitě nebo chlazena.
2. Pomazánka z tresčích jater
Předkrm z tresčích jater je připraven během několika minut a díky své kořenité chuti zaujme své místo v každodenním i svátečním menu.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky, dáme do mísy, zalijeme marinádou (1 polévková lžíce octa ve sklenici vody) a necháme 10-15 minut.
• Tři slepičí vejce jsou vařená natvrdo a oloupaná.
• Vyjměte tresčí játra z malé nádoby s konzervami (asi 120 g) a vložte ji do mixéru.
• Přidávají se vařená vejce, nakládaná cibule, půl svazku petrželky a koření: sůl (1/2 lžičky) s černým pepřem (1/3 lžičky).
• Všechny ingredience jsou rozdrceny a občerstvení je hotové.
Pomazánku můžete jednoduše podávat s bílým chlebem. Ale bude to mnohem chutnější, když budou bochníkové plátky smažené dochrumkava, potřeny česnekem a rozloženy na toastu.
3. Konzervovaná tuňáková pomazánka
Konzervované rybí sendviče jsou skvělou volbou pro občerstvení v létě i v zimě. K vaření potřebujete nádobu s tuňákem v oleji.
• Tři kuřecí vejce jsou vařená natvrdo, oloupaná a strouhaná na hrubém struhadle.
• Olej se vypustí ze sklenice tuňáka, ryba se vloží do mísy a vidličkou se hněte.
• Dvě stě gramů tvrdého sýra se nastrouhá.
• Nasekejte půl petrželky nožem.
• Tři stroužky česneku se lisují lisem na česnek.
• Všechny připravené ingredience dejte do jedné misky, dochuťte solí a černým pepřem, přidejte 4 lžíce. majonézu a důkladně promíchejte.
To je vše, předkrm je připraven a můžete ho dát na chléb.
4. Spratová pomazánka
Spratová pomazánka je vynikající předkrm jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl. Díky dalším přísadám se těstoviny ukázaly jako uspokojivé a šproty dávají pokrmu pikantní tón uzeného masa. Tmel je připraven rychle.
• Dvě vejce jsou vařená natvrdo a oloupaná.
• Olej ze šprotu se vypustí (lze), ale ne úplně, trochu zůstane pro lepší konzistenci pasty.
• Tavený sýr nakrájejte na malé kousky.
• Cibule - jedna malá cibule, oloupaná a nasekaná v mixéru.
• Do misky s cibulí přidejte šproty, tavený sýr, vařená vejce, půl svazku kopru, dochuťte špetkou černého pepře a soli a znovu rozemlejte.
• Směs je dochucena majonézou (3 lžíce. l.) a pomazánka je hotová.
Užitečné rady od Novate.ru: Konzistence tmelu může být provedena podle vašich představ. Například rozemlejte mixérem, dokud nebude zcela homogenní, nebo nechejte rozložené komponenty. V druhém případě bude směs vypadat ještě zajímavěji, zejména jako náplň do koláčů. Pokud mixér není k dispozici, můžete šproty promíchat vidličkou a zbytek ingrediencí nastrouhat nebo nakrájet nožem.
5. Vepřová pomazánka
Sádlová pomazánka je tradiční recept na venkovskou kuchyni. Pikantní a aromatický předkrm se hodí k chlebu a koláčům. Zvláště ideální rozmetání doplňuje první chody a není nic chutnějšího než talíř s bohatým borščem se sendvičem, který je velkoryse rozložen vrstvou slaniny. Kroky pro přípravu občerstvení jsou velmi jednoduché.
• Nakrájejte kousek slané slaniny (600 g) na středně velké kostky a vložte do mixéru.
• Do misky přidejte 6 stroužků česneku, nasekanou lusku červené feferonky, půl svazku kopru (nebo i více - podle vaší chuti), černý pepř (1/3 lžičky), lžičku paprikových vloček.
• Zapněte mixér a mlejte přísady.
Tmel lze podávat okamžitě, ale je lepší nechat ho vařit alespoň hodinu. Během této doby je sádlo nasyceno vůní česneku a kopru.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Proč byla sovětská soda tak chutná a považována za jednu z nejlepších na světě
6. Sleď se rozšířil
Sleďová pomazánka je snadný způsob, jak prezentovat známé ryby na stůl novým způsobem. Existuje několik receptů na takové předkrm, tady je ten nejjednodušší.
• Tři vejce jsou vařená natvrdo, oloupaná a strouhaná.
• Filety ze sledě bez kostí (200 gr.) Řezané co nejmenší.
• Zelená cibule (10 peří) a kopr (10 větví) jsou nakrájeny nožem.
• Vložte připravené přísady do misky a vytlačte do nich stroužek česneku.
• Přidejte majonézu (4 lžíce) do nádoby s nasekanými přísadami a vše dobře promíchejte.
Hotové občerstvení lze okamžitě natřít na chléb nebo dát do chladničky.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<
7. Rajčatový olej sušený na slunci
Další často přehlíženou jednoduchou pomazánkou je svačinové máslo. Můžete to zkusit vařit se sušenými rajčaty a bazalkou, bude to chutné a aromatické. Je to snadné, ale vždy vám to pomůže, když si chcete dát rychlé sousto.
• Balení másla (200 g) se vyjme z chladničky a nechá se při pokojové teplotě změkčit.
• Sušená rajčata (50 g) jsou nadrobno nakrájená (nejdříve je třeba je namočit z přebytečného oleje).
• Svazek bazalky (asi 50 gramů) se naseká nožem a tři stroužky česneku se nastrouhají na jemném struhadle nebo se protlačí lisem na česnek.
• Nasekané rajčata, bazalka a česnek se přidají do změkčeného másla, dochutí se solí a pepřem a důkladně se promíchají, dokud není směs co nejhomogennější.
• Hotový olej se přenese do čisté formy a vloží se do chladničky.
Podle potřeby můžete chuť oleje zpestřit a přidat další koření a bylinky, například uzenou papriku.
A tyto 5 pokrmů z obyčejné mrkve lze připravit takovým způsobem, že je nemůžete vytáhnout za uši.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/100820/55629/