Polévka Vermicelli je relativně jednoduché a velmi uspokojivé jídlo, které se připravuje ve většině kuchyní v zemi. Majitelé nováčků však během vaření často čelí takovým problémům, jako jsou rozlehlé nudle. Výsledkem je, že se polévka může změnit na želé. Takový výrobek ztrácí svou chuť a estetické vlastnosti. Abyste tomu zabránili a polévka byla ještě chutnější, než by mohla být původně, stačí dodržovat tři jednoduchá doporučení kuchařů ze Sovětského svazu.
Za prvé: vývar zdravého člověka
Vývar je základní složkou každé polévky. Je to on, komu by měla být během vaření věnována zvýšená pozornost. Nejlepší je vařit předem (ideálně pár hodin) na mírném ohni. I když byl vývar vařený na kostech, musíte mu dát čas na ochlazení a vyluhování. Teprve potom můžete začít vařit polévku. Takto to bude mnohem chutnější.
Zadruhé: příprava zeleniny
Velmi často se do nudlové polévky přidává nejrůznější zelenina. Nemůžeš to udělat jen tak. Veškerá nakrájená zelenina se doporučuje péct na pánvi. Nejlepší je rychle je zpracovat na suchém, horkém povrchu. Mělo by se také pamatovat na to, že zelenina se do vývaru nepřidává na začátku, ale na samém konci procesu výroby polévky.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Jezero bez dna: přírodní úkaz v Kabardino-Balkarii
Za třetí: příprava nudlí
V neposlední řadě je příprava vermicelli. Před použitím v polévce by měl být také ošetřen zvláštním způsobem. Za tímto účelem zahřejte suchou pánev (bez oleje), poté na ni nalijte těstoviny a chvíli je obracejte špachtlí. Těstoviny se upečou a nebudou se tak snadno a rychle prohýbat, jakmile budou v bujónu.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<
V pokračování tématu si přečtěte
proč byla sovětská soda tak chutná a byly považovány za jedny z nejlepších na světě.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/280820/55760/