Dobré odpoledne, můj čtenáři. Lilek vyžaduje speciální způsob skladování a sklizeň v určitých obdobích. Abychom uchovali plody až do zimy, existuje několik osvědčených způsobů, jak je skladovat několik měsíců.
Líbí se mi a přihlaste se k odběru kanálu " O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Když lilek dozrává
Doba zrání lilku závisí na odrůdě. Existují časné, střední a pozdní. Zrání obvykle nastává 25-40 dní po dokončení kvetení.
Zahradníci někdy nevědí, zda je odrůda lilku brzy nebo pozdě. V tomto případě se můžete pokusit zjistit, zda je ovoce zralé, podle vzhledu. Ovoce získává charakteristickou fialovou, lila, v některých případech bílou barvu, která závisí na odrůdě. Buničina získává pevnost a semena zbělá,
Přezrálé lilky budou mít hořkou chuť, pokožka bude méně pružná a dužina bude celkem pevná. Nezralé lilky nebudou moci dozrát, pokud budou předem vyjmuty z keře. Na rozdíl od jiných plodin jednoduše uschnou.
Pokud jste sklízeli včas a ovoce stále chutná hořce, je pravděpodobné, že rostlina nebyla během vegetačního období dostatečně napojena. S hořkou chutí obsahují plody velké množství solaninu, který je považován za toxin a je pro člověka ve velkém množství škodlivý.
Aby lilek zrál rychleji, můžete stonek odříznout a trochu od sebe odtlačit. Díky tomu budou živiny méně dodávány do listů a budou směřovat k dozrávání plodů. Tato metoda je použitelná pro vysoké odrůdy. Pro urychlení zrání můžete rostliny také přikrýt plastem.
Sklizeň
Doporučuje se každých pár dní kontrolovat, jak jsou plody zralé. Chcete-li ovoce nakrájet, musíte použít nůžku nebo nůž a ponechat malý kousek stonku od 3 do 5 cm.
Shromážděné plody neumývejte, ale otřete suchým hadříkem a umístěte do tmavé místnosti. Optimální teplota vzduchu je od nuly do dvou stupňů Celsia. Zpočátku je plodina nejlépe umístěna na podlahu v jedné nebo dvou vrstvách.
Po několika týdnech sklizeň upravte a vyberte celé plody, zabalte je do papíru. Pokuste se je umístit na slámu ve vrstvě 20 cm; ovoce se doporučuje přikrýt jakýmkoli hadříkem nahoře. Díky těmto podmínkám lze lilky skladovat několik měsíců.
Rané odrůdy se nejlépe konzumují okamžitě. Pozdní zrání budou uloženy déle než ostatní.
Pokud se chystáte vařit z lilku téměř okamžitě, není nutné je posílat do skladu. Na krátkou dobu (asi dva až tři týdny) můžete lilek uložit pomocí chladničky nebo jiného chladného místa v domě. K dočasnému uložení ovoce použijte tmavý plastový sáček, abyste zabránili tvorbě solaninu.
Jelikož lilky nelze dlouho skladovat, lze konzervovat zeleninu. Kromě toho můžete určité množství ovoce vysušit v horké troubě a poté jej nechat zmrazit. V této formě lze zeleninu použít k vaření až do příští sezóny a ke sklizni. A chuť zůstane stejná jako chuť ovoce získaného ze zahrady.
Víte, jak správně sbírat a skladovat lilky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o odrůdách pepře pro přípravu na zimu v následujícím článku:Nejlepší odrůdy papriky pro zimní přípravu