Smažené brambory jsou nejjednodušší a zároveň velmi chutné jídlo. Avšak právě tato „jednoduchost“ se rychle stává nudnou. Naštěstí existuje široká škála receptů. Dnes se seznámíme se způsobem výroby „čínských bramborových proužků“.
Co potřebuješ: velké brambory - 2 kusy, česnek - 4 hřebíčky, červená a zelená paprika, červená chilli paprička, zelená cibule - 5 lusků, ocet, sůl, cukr, čerstvý zázvor, černý pepř.
Brambory umyjeme a oloupeme, potom je položíme na desku a pomocí ostrého nože začneme krájet na co nejmenší proužky. Hotové plátky se důkladně promyjí pod tekoucí vodou, aby se odstranil škrob, načež se sláma vloží do hrnce a naplní studenou vodou.
Přidejte 3 lžíce octa do hrnce s vodou a bramborami. Nechejte vyluhovat 20 minut. Mezitím nakrájejte kořen zázvoru, česnek na plátky, nakrájejte cibuli na proužky. Po odstranění vnitřních částí nakrájejte papriky na proužky. Po 20 minutách vyjměte brambory z vody pomocí cedníku. Vaříme novou čistou vodu. Jakmile voda vře, hodíme do ní brambůrky na 30 sekund, znovu je vyjmeme a osušíme.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Efektivní způsob obnovy plastů v interiéru automobilu bez velkých nákladů a potíží
Nalijte rostlinný olej do pánve a natřete zázvor. Smažte to po dobu 1 minuty a poté vyjměte z pánve. Totéž udělejte s chilli a česnekem. Ten je smažen až do zlatohnědého. Na to dáme cibuli a smícháme ingredience. Nyní jsme rozložili brambory. Po 1-2 minutách dáme na vrch papriku, přidáme sůl, cukr a další koření.
Brambory se za stálého míchání smaží na maximálním ohni 5-7 minut.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
Pokračování v tématu, číst
o 11 pohádkově drahých jídel a jídel jehož cena je srovnatelná s automobilem nebo bytem.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/110920/55983/