1. Voda na testování vajec
Čerstvé vejce bude ležet na boku. / Foto: vse-pro-kur.ru
Chcete-li otestovat, jak čerstvé je vejce, ponořte je do sklenice vody. Pokud se vznáší s tupým koncem, znamená to, že je asi týden starý, pokud leží na dně na boku, znamená to, že je čerstvý, pokud visí ve vodě tupý konec - znamená to, že jeho věk je dva až tři týdny, a pokud vypluje na povrch, znamená to, že jeho trvanlivost skončila.
2. Vroucí voda pro kontrolu másla
Přírodní olej se okamžitě rozpustí ve vroucí vodě. / Foto: heaclub.ru
Kvalita másla se také nemusí vždy shodovat s údaji výrobce. I když si koupíte nákladnou kopii, neexistuje záruka, že se produkt skládá výhradně ze smetany a plnotučného mléka. Pokud jste zmateni vzhledem nebo chutí oleje, zkontrolujte jej následujícím způsobem: vložte kousek do talíře nebo cokoli jiného další nádobu a nalijte vroucí vodu: skutečný produkt se okamžitě roztaví, ale margarín nebo máslo s přísadami se rozpadne na malé kousky.
Rada: Pokud kupujete olej na trhu podle hmotnosti, věnujte pozornost několika důležitým kritériím: barva (produkt by neměl být příliš žlutý nebo bílý, jako je sníh), konzistence (na dotek oleje musí být hladký a tvrdý, a pokud by se řez neměl drobit), skladovatelnost (čerstvý farmářský olej, který se prodává podle hmotnosti, se neukládá více než dva týdny).
3. Jód pro kontrolu zakysané smetany
Škrob v zakysané smetaně můžete určit, pokud do ní přidáte několik kapek jódu. / Foto: irecommend.ru
Pro zlepšení konzistence zakysané smetany, aby byla silnější, přidávají někteří výrobci do svého složení škrob. Chcete-li zjistit jeho přítomnost v produktu, stačí smíchat několik kapek jódu s lžičkou zakysané smetany a sledovat reakci. Pokud zakysaná smetana obsahuje škrob, za pár minut zmodrá. Pokud byl do výrobního procesu přidán karagenan - stabilizátor, který se používá k zahuštění produktu, pak se v zakysané smetaně vytvoří hrudky, sraženiny nebo drobná zrna.
Odborníci také doporučují kontrolovat mléčné výrobky na rostlinné tuky. Je to velmi jednoduché - stačí zředit lžíci zakysané smetany v nádobě s vroucí vodou: tuky vyplují na povrch ve formě bílých sraženin.
4. Alkohol pro testování mléka
Vločky by se po přidání alkoholu měly objevit ve vysoce kvalitním mléce. / Foto: dselection.ru
Výrobci někdy mléko ředí vodou, aby množství zvýšili. Chcete vědět, jestli jste se stali obětí bezohledných společností? Poté vezměte plastovou láhev, přidejte do ní jednu část mléka a dvě části alkoholu, dobře ji protřepejte (nejlépe minutu) a poté směs vylijte na talířek. Pokud je mléko vysoce kvalitní, pak se na povrchu okamžitě objeví bílé vločky, pokud se zředí vodou, vločky se neobjeví nebo to udělají, ale s velkým zpožděním.
Dalším snadným způsobem, jak zkontrolovat kvalitu produktu, je stejný jód - přidejte do mléka několik kapek a sledujte změnu barvy. Pokud kapalina zmodrá, obsahuje škrob, který byl přidán ke změně konzistence.
5. Jód pro kontrolu tvarohu
A znovu se vracíme k přítomnosti škrobu ve výrobku. Ano, také se pravidelně přidává do tvarohu. Metoda ověřování se nezměnila - vezměte jód, trochu nakapejte na kousek tvarohu a sledujte: nekvalitní výrobek změní bílou barvu na modrou a přírodní tvaroh zčervená.
Ve výrobku jsou často přítomny rostlinné tuky. Můžete je „vystavit“, pokud necháte malý kousek tvarohu přes noc při pokojové teplotě. Ráno se na to podívejte a vyvodte závěry: pokud se na produktu objeví žlutá krusta, znamená to, že při jeho výrobě byl použit palmový nebo kokosový olej.
6. Kyselina octová k testování medu
Pokud mluvíme o výrobcích, které se nejčastěji padělají, med bude určitě mezi prvními třemi. Co se do něj nepřidává ke zvýšení objemu a zlepšení chuti: křída, škrob, mouka, voda - a to není celý seznam.
Chcete-li identifikovat křídu v medu, musíte ji rozpustit ve vodě a přidat trochu kyseliny octové. Pokud směs začne pěnit a prskat, znamená to, že med je nekvalitní. Doporučujeme také zkusit nalít trochu medu na papír - pokud se šíří a vytváří kolem sebe velkou mokrou stopu, pak je mezi jeho složkami voda.
7. Voda na testování ryb
Ryba je zahrnuta v kategorii rychle se kazících potravin, takže musíte jasně vědět, na které nuance je třeba při výběru věnovat pozornost. Váhy by tedy měly být neporušené, bez poškození, oči by neměly být zakalené, jednotné barvy, žábry by měly být načervenalé a maso by mělo být růžové, ale ne hnědé. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi a bojíte se, že ryby, které jste si koupili, jsou stále nekvalitní, vynechejte to v povodí vody - čerstvé, když se ponoříte do vody, okamžitě přejde na dno, zatímco zatuchlé se vznáší.
8. Tlak na kontrolu masa
Při výběru masa se ujistěte, že na povrchu není krev, hlen nebo cizí tekutina. Hladké a pevné kousky jasně červené barvy s čirým džusem naznačují, že maso je vysoce kvalitní. Volná struktura a růžový odstín však naznačují, že produkt byl pěstován na růstových stimulantech.
Čerstvé chutné, a co je nejdůležitější, vysoce kvalitní maso má mírně vlhký povrch a zakalená šťáva a lepivost naznačují nízkou kvalitu produktu. Chcete-li se konečně ujistit, zda si koupit maso, stiskněte prstem na čerstvé maso otvor, který vznikl během procesu lisování, se vyrovná během několika minut, na zatuchlém - zůstane.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Proč Japonsko učinilo veřejné toalety v ulicích města transparentními
TO JE ZAJÍMAVÉ: Jak vypadají americké traktory uvnitř, což bude lepší než mnoho bytů
9. Teplá voda pro kontrolu kandovaného ovoce
Technologie výroby kandovaného ovoce je extrémně jednoduchá - kousky čerstvého ovoce a bobulovin se vaří v sirupu a poté se suší. Zdá se, kde mohou výrobci udělat chybu? Je to velmi jednoduché - ne všechny používají zeleninu a ovoce, některé je nahrazují želatinou a barvivy. Teplá voda pomůže určit, co je před vámi - přírodní produkt nebo falešný. Vložte do ní kandované ovoce a pozorujte - pokud se stanou bezbarvé a mírně se rozpustí ve vodě, máte před sebou želatinu.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
10. Jedlá soda na kontrolu vína
Neočekávaná metoda ověření, ale neméně účinná. Nalijte trochu sody do misky a přidejte lžičku vína. Pokud nápoj změnil barvu (ztmavl nebo dokonce získal šedý odstín), znamená to, že víno je přírodní a vysoce kvalitní. Pokud barva zůstane stejná, jedná se o falešný.
Věnujte také pozornost vůni, vzhledu korku (neměl by být suchý) a přítomnosti sedimentu (kvalitní víno obsahuje zubní kámen, který se po protřepání usadí). Pokud jde o chuť, v žádném případě by se neměla vydávat alkoholem.
Nízkou kvalitu mohou mít i jiné výrobky. Aby nedošlo k pádu na návnadu výrobců, přečtěte si Syntetika místo obilovin: 5 způsobů, jak rozpoznat falešnou rýži
Zdroj: https://novate.ru/blogs/200920/56085/