Dobré odpoledne, můj čtenáři. Cuketa se používá k přípravě lahodných pokrmů - od kaviáru a palačinek až po polévky a kastrolky. Během skladování však často ztrácejí chuť nebo se zhoršují. Řekneme vám, jak je správně sklízet a skladovat, abyste potěšili své blízké pokrmy z cukety co nejdéle.
Líbí se mi a přihlaste se k odběru kanálu " O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Optimální doba sklizně
Na podzim je důležité cukety odstranit před prvním mrazem, aby nezmrzly. Pokud jsou cukety přezrálé, poškozené nebo nemocné, nevydrží dlouho, takže je nenechávejte uskladněné.
Pokud hned použijete zeleninu, například do salátu, můžete ji vyzvednout mírně nezralou. Takové cukety jsou měkčí a mají málo semen, ale nebudou je možné dlouho skladovat. Přezrálá zelenina je však ještě menší. Proto je lepší před přeexponováním odříznout. Zralé cukety mají pro tuto odrůdu typickou barvu, silnější slupku a po klepnutí zní matně.
Sklizeň správně
Je důležité ovoce odříznout ostrým nožem, ne trhat ani kroutit. Pokud má stonka potrhaný okraj, může se v ní usadit infekce, která zničí úrodu. Špičku nechte alespoň pět centimetrů.
Příznivé podmínky skladování
Před uložením cukety je třeba je očistit od nečistot a prachu, ale nikdy je neumýt. Nejlepší je použít suchý hadr a poté zeleninu sušit na slunci.
Příznivé podmínky udrží cuketu svěží co nejdéle. Sklad by měl být suchý, bez přístupu světla, větraný a dostatečně chladný. Je důležité, aby se plody navzájem nedotýkaly svými stranami. Mohou být skladovány v krabicích na slámě nebo pilinách. Nebo je zavěste samostatně do sítí.
Sklad v bytě
Umístěte cuketu do spíže, pod postel nebo do blízkosti balkonových dveří. Suchý vzduch a tma jsou pro ně důležité. Zajistěte, aby v okolí nebyla baterie nebo topení. Na lodžii nebo balkon je na cuketu příliš zima.
Každá zelenina je nejlépe zabalena do papíru a složena v jedné vrstvě do zásuvky nebo krabice. Nebo jen vložte lepenkové příčky mezi ovoce.
Jak uchovávat v lednici a mrazničce
Část plodiny lze po usušení ponechat v chladničce. Každá zelenina musí být vložena do sáčku a musí být vytvořeny otvory pro ventilaci.
Před odesláním cukety do mrazničky je připravte ke konzumaci - nakrájejte na kostky nebo plátky. Poté položte na podnos a zmrazte. Poté lze zeleninu složit do pytlů a uskladnit.
Sklep
Cukety se nejlépe uchovávají při teplotách mezi 4 a 10 stupni. Vlhkost by měla být kolem 80%. Chcete-li tyto podmínky kontrolovat, pořiďte si teploměr a vlhkoměr. Nadměrná vlhkost způsobí hnilobu.
Police přikryjte slámou a položte na ně zeleninu tak, aby se navzájem nedotýkaly. Z důvodu úspory místa můžete každou cuketu odložit do samostatné nylonové punčochy a pověsit.
Které odrůdy jsou skladovány déle
Nejlépe se zachovávají plody se silnou slupkou, poměrně velké (od 35 do 40 cm) as malým počtem semen. Tyto požadavky splňují takové odrůdy jako Gribovsky, Festival, Aeronaut, Markýz, Zlatý pohár, Žlutá, Tristan.
Skladovací období
Pozdní odrůdy mohou ležet po dobu 3-5 měsíců, ale blíže k jaru ztrácejí chuť, uvolňují se, semena klíčí. Pouze mražená zelenina zůstává použitelná až do jara.
Víte, jak udržet cuketu svěží celou zimu?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o úrodě hrachu v následujícím článku: Jak sklízet rekordní úrodu hrášku