Budeme hovořit o všech druzích hořčice, které se pěstují na zahradních pozemcích. Je docela obtížné je zaměnit, protože jsou to všechny letničky se žlutými květy, plody ve formě lusků a semena ve formě koule, která obsahují štiplavý a mastný olej.
Doporučuji přečíst: Lesní asistenti ke zvýšení úrodnosti půdy na jejich chatě
Hořčice bílá
Ve skutečnosti je tento druh považován za plevel, protože roste na polích a podél silnic.
Hořčičné listy se obvykle používají ke krmení zvířat a hořčicový olej se z něj připravuje ve velkých objemech a s jeho přídavkem se vyrábí různé koření. Tento druh rostliny má klidnější a měkčí chuť než jiné.
Výhody bílé hořčice:
- Má pozoruhodné medonosné vlastnosti.
- Je to přirozené uvolňovací činidlo půdy, zvyšuje její kvalitu a brzdí růst plevelů.
- Nezbytný lék na potírání nejslavnějších chorob rostlin, jako je strupovitost a pozdní plíseň.
- Odpuzuje nebezpečné škůdce (červy, larvy, medvědy) vystavením síře, která je obsažena v kořenech hořčice.
- Neutralizuje škodlivé organismy v půdě.
- Zpracovává nejen otevřené oblasti půdy, ale také ve sklenících.
- Pomáhá vstřebávání sloučenin fosforu a zachovává množství minerálů v půdě.
Vzhledem k tomu, že tato rostlina je považována za zimní plodinu, je docela nenáročná. Hořčici lze vysít od jara do pozdního podzimu.
Pamatujte, že rostlina nemá ráda studenou a vlhkou půdu.
Hořčice černá
Černá hořčice (francouzská), stejně jako bílá hořčice, roste podél silnic.
Cenné v tomto druhu rostlin - semena, která obsahují velké množství éterického oleje, mají štiplavou chuť. Díky němu se hořčice používá při vaření. Z tohoto druhu se například vyrábí slavná dijonská hořčice.
A to nejsou všechny výhody:
- Používá se k výrobě jedlých a technických olejů.
- Používá se při výrobě mýdla.
- Má výrazné medonosné vlastnosti.
Na rozdíl od jiných koření se černá hořčice nechlubí vysokým výnosem.
Sarepta hořčice
Sarepta hořčice nebo šedá hořčice k nám přišla z osady Sarepta, která je součástí Volgogradu. Šedá se nazývá voskovým květem, který leží na stonku.
Tato rostlina se pěstuje na výrobu olejů (éterických, technických a potravinářských) a také hořčičného prášku.
Koření má několik výhod:
- Hořčičný olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny nezbytné pro naše tělo.
- Používá se při krmení zvířat.
- Má medonosné vlastnosti.
- Používá se jako hnojivo.
- Ve srovnání s bílou a černou hořčicí má mírně štiplavou chuť.
- Hořčice, hořčičný salát, sarepta zelí se používají k výrobě salátů, příloh a konzervování.
- Hořčičný list obsahuje folát, stejně jako vápník a vitamíny K, C, A, E.
Můžeme tedy říci, že pokud vezmeme v úvahu všechny nuance používání hořké hořčice, pak jsou výhody tohoto koření mnohem větší.
Vysazujete na místě hořčici?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také: Výsadba malin originálním způsobem - rozumně používáme pneumatiky pro automobily