Tvaroh se vyrábí v různých zemích světa, včetně Turecka. Hospodyňky zároveň používají různé recepty a techniky vaření pro tento úžasný, chutný a zdravý fermentovaný mléčný výrobek. Turecký domácí tvaroh se vyznačuje svou zvláštní jemností a příjemnou kyselostí; pro jeho přípravu jsou použity pouze dvě přísady.
Podle receptu potřebujete dva litry kyselého mléka a jeden středně velký citron. Kyselé mléko se nalije do hrnce a položí se na malý oheň. Z citronu je vytlačena šťáva a semena jsou odstraněna, pokud se do ní dostanou.
Citrónová šťáva se přidává do hrnce s kyselým mlékem na sporáku nad ohněm. Je důležité tuto směs zahřívat velmi pomalu, aby byl tvaroh jemný a měkký.
Jakmile se mléko vaří, vyjměte s ním pánev ze sporáku a nechejte ji vychladnout. Během ochlazování se tvaroh shromažďuje do hrudek a syrovátka se oddělí. Může být také použit při vaření, například při přípravě těsta na palačinky, palačinky, koláče.
Jakmile je tvaroh na dně, přeceďte ho. Je to snadné - potřebujete cedník a gázu (místo cedníku to udělá cedník). Dno je pokryto gázou a obsah pánve je zde dekantován. Tvaroh zůstane v gázi.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
Lahodný tvaroh s příjemnou kyselostí je připraven. Pro ty, kteří mají rádi tento produkt suchější, stačí ho na chvíli pověsit do stejné gázy, aby uniklo celé sérum.
Pokračování čtení tématu, jak zjistit, zda mléčné výrobky obsahují palmový olej.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
TO JE ZAJÍMAVÉ:
1. Proč Číňané začali hromadně opouštět používání jízdních kol
2. Co nedělat při smažení brambor: dobrá rada, abyste nezkazili pokrm
3. Jaké podivné klobouky nosili afghánští mudžahedíni na hlavách?