Ženy v domácnosti nejčastěji připravují přípravky na zimu z jedné nebo dvou odrůd zeleniny, bobulí a ovoce a ochucují je kořením a bylinkami. Konzervované saláty nebudou v zimě na stole nadbytečné - získávají se, když se do jednoho kontejneru nakládají kousky různého ovoce. Pro tento typ polotovarů se nejčastěji používají okurky, rajčata, bílé zelí, cukety, lilky.
Doporučuji přečíst:Stimulace růstu rajčat a paprik roztokem jodu
Nabízíme výběr zajímavých ovocných zvratů, které najdete na každé zahradě.
Cuketový salát „Tatarská píseň“
Salát se stane hitem pro každého, kdo zbožňuje tatarskou kuchyni. Pokud v domě nejsou žádné cukety nebo je nikdo nejí, klidně je vyměňte za lilky a získejte stejně zajímavou verzi tohoto polotovaru. Vezměte si následující produkty pro Tatar Song:
- 1 kilogram cukety;
- 100 gramů kilogramu mrkve, cibule, zelených jablek, papriky;
- 30 gramů pálivé papriky a česneku;
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
- 7 polévkových lžic rostlinného oleje;
- 4 lžíce octa 9%;
- lžička se sklíčkem soli;
- 100 gramů cukru.
Způsob vaření:
Krok 1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2. Zbytek zeleniny je odstraněn ze semen a slupek a odeslán do mlýnku na maso.
Krok 3. Do výsledného pyré se přidá koření a rajče. vložte a dobře promíchejte, poté nalijte olej a hmotu znovu promíchejte. Salát se po třetině hodiny dusí po varu. Poté se tam pošle pepř a česnek a vaří se dalších 10 minut.
Krok 4. Přidejte do hmoty cuketu a vše spolu zahřívejte dalších 10 minut.
Krok 5. Připravená hmota je rozložena do připravených skleněných nádob, poté srolována, nádoby otočeny na víko a izolovány, dokud nevychladnou.
Zeleninový salát s rýží
Na 1 kilogram rajčat vezměte následující množství přísad:
- 200 gramů mrkve, cibule a bulharské papriky;
- 100 gramů rýže;
- 100 mililitrů rostlinného oleje;
- lžíce 9% octa;
- 50-75 mililitrů vody;
- 25 gramů soli a cukru;
- bobkový list a pepř podle chuti.
Způsob vaření:
Krok 1. Rýže se umyje, zalije vodou a připraví.
Krok 2. Oloupejte rajčata. Ovoce nakrájejte na plátky.
Krok 3. Nakrájejte zeleninu: strouhanou mrkev, papriku a cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Krok 4. Do nádoby, ve které se bude připravovat salát, se nalije olej a cibule se restuje asi 5 minut, aniž by došlo k silnému smažení, mrkev a papriky se nalijí a dusí asi 7 minut. Do zeleniny vložíme rýži, přidáme rajčata a směs pod pokličkou dusíme asi půl hodiny. Pokud není dostatek tekutiny, můžete přidat vodu. Přidejte cukr, sůl a koření, hmotu zahřívejte dalších 5 minut a poté zalijte octem a promíchejte.
Krok 5. Připravený salát ihned vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte, dokud nevychladne.
Zeleninový salát s fazolemi
Na 1 kilogram rajčat budete potřebovat:
- 0,5 kilogramu fazolí, mrkve, cibule a papriky;
- 250 mililitrů rafinovaného rostlinného oleje;
- 2 polévkové lžíce cukru, 2 lžičky soli, 50 ml 9% octa.
Způsob vaření:
Krok 1. Fazole se omyjí a vaří do měkka.
Krok 2. Zelenina, kromě rajčat, je nakrájena.
Krok 3. Rajčata nakrájíme na plátky, dusíme asi 3 minuty a protřeme sítem.
Krok 4. V kastrůlku rozehřejte olej a orestujte cibuli a mrkev, poté na smažení přidejte pepř a vše spolu duste 5 minut.
Krok 5. Fazole, rajčatový protlak se přidají do zeleninové hmoty a dusí se asi 40 minut.
Krok 6. Nalijte koření a ocet a vařte dalších 5 minut.
Krok 7. Hotový salát se rozdá v nádobách, stočí se, otočí dnem vzhůru a zabalí.
Víte, jak připravit lahodné saláty?
Původní článeka mnoho dalších materiálů, které najdete na našemwebová stránka.
O tom, jak se hadů zbavit, si přečtěte v následujícím článku: Česnek vyrostl, co zasadit na jeho místo?