Nakládaná červená, fialová nebo modrá cibule je lahodné jídlo, které můžete podávat role nezávislého občerstvení, dokonale doplňuje masová jídla, se stane přísadou do náplně sendviče. Barevné cibule mají krásný nádech masa a jsou skvělé na moření. V této formě může být skladován až jeden rok, aniž by ztratil své chuťové vlastnosti.
Chuťové vlastnosti
Barevná cibule má lehkou nasládlou chuť. Na rozdíl od běžných druhů není tak ostrý a prakticky bez hořkosti.
Čerstvá barevná cibule se skvěle hodí k zelenině a masovým pokrmům. Nakládaná cibule si zachovává vynikající chuťové vlastnosti. Spolu se sladkostí se objevuje mírná kyselost.
Nakládaná barevná cibule se často přidává do zeleninových salátů. Je schopen udělat známou chuť pikantnější.
Příprava zeleniny
Aby nakládaná cibule potěšila svou chutí, musíte připravit několik postupných kroků:
- Vybírejte pouze tuhou zeleninu, která je bez skvrn a jiných známek poškození.
- Cibule se oloupe a důkladně omyje pod vodou.
- Připravená zelenina je nakrájena na úhledné půlkruhy.
K přípravě nakládané zeleniny se používají další složky, jako je sůl, stroužky česneku, krystalový cukr, různé druhy paprik a bylinky.
Jednoduchý recept na nakládanou cibuli
Tato možnost bude vyžadovat minimální množství volného času a neznamená složitý soubor přísad.
K vaření potřebujete:
- velká hlava barevné cibule;
- 4 polévkové lžíce 9% octa
- lžička obyčejné soli;
- 200 ml čisté vody.
Technologie vaření:
- Zelenina se umyje, oloupe a nakrájí na malé kroužky.
- K přípravě marinády se používá sůl a ocet. Nalijte nakrájenou cibuli octem tak, aby roztok zcela zakryl cibulovou hmotu.
- Misky obsahující směs se odešlou do mikrovlnné trouby. Trouba se zapne na pět minut a nastaví na maximální výkon.
Nakládaná cibule s kořením
Recept bude vyžadovat:
- barevná cibule - 300 g;
- cukr - 15 g;
- ocet (9%) - polévková lžíce;
- sůl podle chuti;
- voda - 300 ml;
- čerstvé bylinky a koření. Vybírat můžete z koriandru, různých druhů paprik, nebo vavřínových listů.
Technologie vaření
- Sůl a krystalový cukr se rozpustí ve vodě, přidá se vybrané koření a ocet.
- Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka.
- Nakrájenou cibuli vložíme do skleněné misky, zalijeme hotovou marinádou a hermeticky uzavřeme. V této poloze je směs ponechána hodinu a odeslána do chladničky.
- Po uplynutí stanovené doby se k cibuli přidají jemně nasekané zelené. Může to být petržel, kopr nebo obojí.
Díky koření je možné regulovat chuťové vlastnosti hotového výrobku: dát mu pikantnější nebo kořeněnější chuť. Hotovou nakládanou cibuli doporučujeme sníst do 24 hodin.
Cibule nakládaná vínem
Víno se používá k přípravě nejrůznějších pokrmů. Nápoj dodává zvláštní pikantní chuť.
K přípravě svačiny budete potřebovat:
- dvě velké hlavy barevné cibule;
- 200 ml červeného vína;
- sůl;
- Černý pepř;
- krystalový cukr.
Technologie vaření:
- Cibuli připravte, nakrájejte na tenké kroužky a poté odešlete do malé skleněné nádoby.
- Do nádoby se nalije cukr, sůl, koření a nalije se víno.
- Sklenice se uzavře a nechá se vařit tři hodiny.
Nakládaná cibule s hořčicí
Hořčičný prášek uvedený v receptu vyhladí chuť cibule, odstraní přebytečnou hořkost a dodá bohatou vůni.
K vaření budete potřebovat:
- tři střední cibule;
- lžička hořčičného prášku;
- dvě lžíce octa;
- dvě čajové lžičky obyčejné soli;
- dvě polévkové lžíce krystalového cukru;
- 350 ml teplé vody.
Technologie vaření:
- Cibule je nakrájena na kroužky.
- K přípravě marinády se ve vodě rozpustí sůl, krystalový cukr a hořčičný prášek. Poslední složkou je ocet.
- Cibuli zalijte hotovou marinádou, hermeticky uzavřete a nechte půl hodiny louhovat.
- Před podáváním musí být tekutina vypuštěna.
Nakládaná cibule je skvělá svačinka. Experimentováním s různými přísadami si můžete vytvořit vlastní jedinečné recepty.
Přečtěte si také: Všem je to jedno! Jak se vypořádat se zčernáním a zvlněním hruškových listů?
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#nakládaná cibule#recepty#přípravy na zimu