Níže uvedené recepty nezabírají mnoho času. Současně se vždy získají lahodná a slaná jídla, která budou chutnat každému.
Klasická solená cuketa
Na 1 litr plechovky budete potřebovat:
- 600 g cukety s hustou dužinou;
- dva bobkové listy;
- křen a kopr podle chuti;
- 1 velká lžíce octa 9%.
Cuketu je třeba namočit na 2 hodiny do vody a poté nakrájet na kolečka. Na dno nádoby dejte koření a polovinu bylinek. Poté přidejte nakrájenou cuketu a další přísady. Zeleninu 3krát zalijte vroucí vodou. Nejprve by měla být voda vařena, nalita do nádoby a zakryta víkem. Po deseti minutách slijte do kastrůlku, osolte a znovu provařte. Poté znovu polijeme zeleninu a přikryjeme pokličkou. Vše opakujte znovu, ale nesolte. Potřetí nalijte solanku, přidejte ocet a stočte víčka.
Cuketa s petrželkou
Budete potřebovat dvě středně velké cukety a také:
- pět bobkových listů;
- jeden svazek petrželky;
- jedna velká lžíce cukru a soli;
- 1 litr vody.
Cuketu je třeba nejprve opláchnout, nakrájet na kolečka, ale slupku neodstraňujte. Sklenice se sterilizují, načež se naskládají cukety, bobkové listy a nasekaná petržel. Solanka se vyrábí v hrnci z cukru, soli a vody. Potřebují naplnit plechovky a srolovat víčka. Nádoby se položí dnem vzhůru, zabalí se do teplého hadříku a nechají se v místnosti vychladnout. Poté jsou banky odstraněny do sklepa.
Instantní solené cukety
Vezměte půl kilogramu mladé cukety a navíc:
- dva stroužky česneku;
- jeden bobkový list;
- velká lžíce cukru a soli;
- banda zelených.
Můžete si také vzít pepř a hřebíček.
Nakrájejte česnek a bylinky a položte je na dno nádoby. Nahoře jsou cukety, které byly nakrájeny na tenké plátky. Poté musíte naplnit chlazenou solankou. Vyrábí se z koření, cukru, soli a vody. Misky jsou zakryty a ponechány na tmavém místě. Po 7 hodinách můžete cuketu podávat ke stolu.
Cuketa s medovou náplní
Použití:
- 0,5 kg mladé cukety;
- tři stroužky česneku;
- půl lžičky soli;
- 2 velké lžíce medu;
- 100 g rostlinného oleje;
- 100 ml octa.
Cuketu nakrájíme na tenké plátky pomocí vykrajovátka na zeleninu. Osolte a nechte půl hodiny. Solanka se vyrábí z tekutého medu. Nakrájejte česnek a bylinky, přidejte med, olej a ocet. Z cukety slijeme šťávu a zalijeme tuto zeleninu medem a česnekovým nálevem. Vše nechte odstát při pokojové teplotě.
Miska se po několika hodinách sní.
Nakládaná cuketa (pikantní recept)
Budete potřebovat dvě malé tykve. Musíte také vzít asi 70 g rajčatové pasty a jednu feferonku. Zbytek ingrediencí:
- jeden bobkový list;
- 40 g cukru;
- stroužek česneku;
- malá lžíce soli;
- čtyři pepře;
- špetka červeného a černého mletého pepře;
- bazalková větev;
- 37 g octa;
- 250 g vody.
Ovoce nakrájejte na kolečka a vložte do sterilizovaných sklenic. V hrnci vařte vodu, přidejte rajčatovou pastu, nasekaný česnek a koření. Vařte několik minut na mírném ohni. Když se vaří, přidejte ocet, znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
Blanšírování pálivých papriček trvá pár minut. Bazalku je třeba zalít horkou vodou, dát k cuketě a sklenice nalít marinádou. Poté jsou sklenice pokryty víčky, sterilizovány. Kudrlinky musí být pevně uzavřeny a ponechány pod teplým hadříkem, dokud úplně nevychladnou. Misku lze sníst za týden.
Přečtěte si také: Jak se rozloučit s mravenci na zahradě
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#přípravy na zimu#nakládané cukety#lahodné recepty