Rukola má bohatou kořeněnou chuť a ořechové aroma. Pěstuje se jako salát, ale patří do čeledi kapustovitých. Semena mají štiplavou chuť a listy mají lehkou hořkost. Chci vás upozornit na některé hlavní body, které je třeba při pěstování rukoly zvážit.
Pěstování rukoly na zahradě
V našich zeměpisných šířkách nemůže kultura růst jako trvalka. V tomto ohledu se s nástupem technické zralosti sklízí spolu s kořenem. Zahradníci sázejí trávu více než jednou za sezónu a vypočítají optimální období výsadby. Doba od klíčení do zrání by měla být 14 až 30 dní. Odrůdy odolné vůči chladu se přesazují do země na začátku dubna a zbytek - na konci měsíce.
Zahrada a půda pro rostliny
Rukola miluje růst v osvětlených oblastech, chráněných před přímým slunečním zářením.
Rostlina potřebuje úrodnou, kyprou půdu. Předchůdci na místě mohou být astry nebo luštěniny, ale v žádném případě zelí.
Péče
Rostlina nevyžaduje zvláštní péči. Při výsadbě v úrodné půdě stačí provést pletí, uvolnění a zalévání.
Při zasychání půdy musíte rukolu zalévat a kombinovat postup s uvolňováním. Během období horkého výsadby zalévejte každý den, ráno a večer.
Nemoci a paraziti rukoly
Rostlina je málokdy vystavena infekcím, její choroby je třeba hledat mezi chorobami zelí. Ale s optimálními preventivními opatřeními a správnou péčí nebudou vaši zelení mazlíčci schopni onemocnět až do sklizně.
Aby se zabránilo tomu, že kultura bude zasažena chlorózou, blíže k podzimu je nutné zakrýt výsadby v noci filmem.
Těžší se vypořádat s škůdci rostlin.
Křížová blecha žere kořeny a listy. Pro preventivní opatření se používají následující lidové prostředky:
- tabáková tinktura (listy v množství 200 g, zalijte 10 litry horké tekutiny, nechte 2–3 hodiny louhovat a zalijte tekutým mýdlem 1 polévková lžíce. l.);
- pampeliškový roztok (500 g listů a kořenů, nalijte 10 litrů tekutiny, promíchejte a přidejte mýdlo 1 polévkovou lžíci. l.).
Zelná můra poškozuje listy. Housenky a larvy jsou zničeny přípravky Fitoverm a Bitoxibacillin. Také se používají "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Seznam nejlepších odrůd rukoly
Rukola má také různé odrůdy, které mají letní obyvatelé obzvlášť rádi.
Dikovina
Rostlina je raná a odolná vůči chladu. První plodinu lze sklidit za 14 dní.
Gurmán
Koření je odolné vůči chladu. Klíčky klíčí za 28-30 dní. Listy jsou na okrajích prodlouženy se zuby.
Rokoko
Rostlina dozrává za 20-25 dní. Vysévá se na otevřeném prostranství od jara do července, ve skleníku - po celý rok.
Použití rukoly při vaření
Rukola se špatně skladuje, ale vzhledem k původní ořechové vůni a pikantní chuti je dobré ji použít při přípravě čerstvých salátů. V tomto ohledu nakrájím koření na saláty ze zelí nebo okurek a rukolu také používám na zavařování, přidávání do „zelených“ salátů, v malých porcích dávám do nádob s rajčaty popř okurky. Odřízl jsem část zelených u kořenů a zmrazil je čerstvé ve sáčcích: v zimě je používám jako vitamínové koření. A teď popíšu sled vaření mého oblíbeného salátu, doufám, že vám bude také chutnat.
Kuřecí a mangový salát s rukolou
Produkty potřebné k vaření:
- rukola (200 g);
- jakýkoli salát (100 g);
- uzená kuřecí prsa (1 ks);
- mango (1 ks);
- podle chuti přidejte sůl, koření, koření a rostlinný olej.
Sekvence vaření:
- Nakrájejte prsa na kousky.
- Opláchněte a osušte všechny přísady.
- Poté nakrájejte jídlo a vložte do hluboké salátové mísy.
- Osolte, přidejte rostlinný olej s kořením a důkladně promíchejte.
Přečtěte si také: Všem je to jedno! Jak se vypořádat se zčernáním a zvlněním hruškových listů?
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#rukola#rostoucí rukolou#rukolové nádobí