Skořápka sama odletí: co je třeba přidat do vody při vaření vajec

  • Oct 16, 2021
click fraud protection
Skořápka sama odletí: co je třeba přidat do vody při vaření vajec

Vařená vejce jsou nejrychlejší a nejdostupnější způsob, jak připravit výživný zítřek. Je pravda, že vařená vejce mají jednu velkou nevýhodu: nikdo není imunní vůči špatně oloupaných skořápkách. Aby tvrdý kryt uvařeného vejce sám sám odletěl, mělo by se během vaření do vody něco přidat. Tato přísada také výrazně zlepší chuť výrobku.

Vejce se vloží do studené vody. / Foto: pipla.ru.
Vejce se vloží do studené vody. / Foto: pipla.ru.
Vejce se vloží do studené vody. / Foto: pipla.ru.

Abyste získali lahodnou a uspokojivou snídani, nestačí jen vzít, hodit pár vajec do vody a vařit. Důležité jsou správné přísady a správná technika. V první řadě si kromě vajec a vody musíte připravit také sůl a bílý ocet. Poslední dvě přísady, pokud jsou použity správně, dosáhnou dvou požadovaných efektů najednou. Za prvé výrazně zjednoduší postup pro následné čištění vajec ze skořápky. Za druhé, žloutek bude měkčí a bílkoviny jemnější a chutnější.

Budete potřebovat ocet. / Foto: hearthvdom.rf.
Budete potřebovat ocet. / Foto: hearthvdom.rf.

Nejprve do hrnce nalijte trochu studené vody a poté do něj vložte vejce. Necháme je v této poloze asi 5-10 minut. Můžete je také důkladně umýt. Dále do vody přidejte pár dobrých špetek soli. Množství závisí na objemu vody, ale nejčastěji je to 0,5-1 polévková lžíce. Dále se pánev s vejci zapálí.

instagram viewer

Vejce se vaří 5 minut. / Foto: boombate.com.
Vejce se vaří 5 minut. / Foto: boombate.com.

Nejprve se voda přivede k varu, poté byste měli teplotu stočit na minimální úroveň a vařit vajíčka ještě asi 5 minut. Když vyprší lhůta, oheň se zcela vypne, ale pánev zůstane nedotčena dalších 3–5 minut. V tuto chvíli vezmeme připravený bílý ocet a jednu lžíci hmoty do nového hrnce se studenou vodou. Dali jsme tam vařená vejce. Pointa je, že ocet bude chemicky reagovat s vápníkem a způsobí, že skořápka bude extrémně křehká a poddajná. Jakmile vejce vychladnou, lze je bez problémů oloupat.

>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<

Bude se snadno čistit. / Foto: ya-kulinar.ru.
Bude se snadno čistit. / Foto: ya-kulinar.ru.

Pokračováním v tématu si můžete přečíst o než zahustit polévku, pokud jste se přepočítali se zeleninou a přísady.
Zdroj:
https://novate.ru/blogs/010521/58828/

TO JE ZAJÍMAVÉ:

1. Nagant: proč ho ruští a sovětští důstojníci neměli rádi

2. Pistole Lerker a Kuppini: proč byla zakázána úspěšná zbraň pro sebeobranu

3. Proč mají tanky housenkové prsty s kloboukem dovnitř a traktory - ven? (video)