Přátelé, vítám všechny na našem kanálu pro samouky začátečníky ve svařování a zámečnictví!
Dnes je sobota, den volna, tak jsem se rozhodl, že nebudu nadnášet složitá svářečská a zámečnická témata. Pojďme se bavit o snadných zajímavých tématech, ale stále souvisejících s kovem a svařováním.
Pravděpodobně každý, kdo má zrovna svářečku, dělá z grilu jeden ze svých prvních produktů. Pánve jsou vařeny z kovů různých tlouštěk, provedení a velikostí.
Ale jakýkoli gril stále vyhoří, bez ohledu na tloušťku jeho stěn, i když je 10 milimetrů. Proč se od toho nemůžeme dostat?
Teplo ze dřeva v grilu dělá nejen lahodný gril, ale také prohřívá stěny a dno grilu do červena. A čím častěji budete maso smažit, tím rychleji budete muset vařit nový gril. Zde je to, co se stane.
Vidíte kdysi nové a krásné auto? Postupem času rez ničí jeho kov. Na povrchu kovu se objevuje červenohnědý povlak, jedná se o oxid železa. Vzniká reakcí železa a kyslíku. A v grilu je tento proces mnohem rychlejší a ničivější.
Na fotce vidíte kus železa rozžhavený do červena. Před pár minutami to mohl být nový kus kovu, ale teď se šupina odlupuje ve vrstvách.
Tomu se říká kovový odpad, zkrátka po zahřátí do červena se na povrchu objeví oxidový film, který stejně jako rez již není kov a může se oddělit od hlavního kusu.
V jednom takovém cyklu ohřevu-chlazení odejde vodní kámen ze 3 % hmotnosti kovu, ale čím větší je povrch, tím větší procento.
Jde tedy o normální a nevyhnutelný proces. Co poradíte? Pokud vaříte složitý nebo si koupíte drahý pánev, nechte samotný pánev vyjímatelnou.
Jen nebude taková škoda vyměnit kovové krabice, jako vyměnit nebo zalátat krásný drahý pánev.
No, nebo nejezdit a vařit nebo kupovat jednoduché grilování bez ozdůbek, aby to bylo levné a veselé a není to škoda!