Paprika je jedinečná zelenina s mnoha odrůdami, které se liší nejen vzhledem, ale také jasnou chutí a vůní. Dnes chci mluvit o konzervování sladké papriky a odrůdách, které jsou pro tento účel nejvhodnější.
Na základě čeho vybíráme ovoce
- Papriky jakékoli zralosti jsou vhodné pro švy - od zelené po tmavě červenou.
- Nejlepší je odebírat masité vzorky s tloušťkou stěny alespoň 4 mm.
- Vybírejte velké plody vážící více než 80 g.
- Papriky různých barev vypadají zajímavěji při konzervaci.
- Chuť papriky by měla být bohatá a sladká s mírnou hořkostí.
Zkoušel jsem na svých stránkách pěstovat různé odrůdy. Chci vám říci o 10 nejúspěšnějších pro ochranu.
Top 10 nejlepších odrůd
Předvoj
Střední doba zrání s vysokým výnosem až 17 kg na metr čtvereční. Prizmatické kaštanové plody jsou velmi velké (až 16 cm v průměru). Hmotnost jedné kopie je 35-500 g, hustota stěn je až 7 mm. Paprika je velmi chutná, se zvláštní vůní.
Bohdan
Má rané období zrání a dlouhodobou plodnost s dobrým výnosem až 15 kg na metr čtvereční. Pepř má žlutooranžovou barvu. Délka jednoho exempláře je 15 cm, v průměru dosahuje 9-10 cm. Plody jsou velké, až 300-350 g s dužnatými stěnami až 8 mm. Při zavařování dobře drží tvar. Dužnina je sladká, hustá, při konzervaci se nerozpadá
Lilac zvonek
Jedinečný druh velmi rané papriky. Má neobvyklou barvu - od bohaté třešňové barvy po tmavě fialovou. Plody střední velikosti (délka 10 cm, průměr 5-6 cm a hmotnost do 130 g) mají velmi dužnaté stěny do 6 mm. Pepř má příjemnou sladkou chuť. Velmi dobré pro celkovou konzervaci.
Ideál
Dozrává brzy, s vysokým výnosem až 2 kg na keř. Má velké hladké plody ve formě šťavnatě červené šišky o hmotnosti až 200 g a síle stěny až 6 mm. Dužnina ovoce je hustá, šťavnatá, s příjemnou chutí.
Gogoshary (Ratunda)
Mezisezónní druh papriky, vyvinutý v Moldavsku. Bohaté ovoce a vysoký výnos (až 2,5 kg na keř). Je velmi nenáročná, ale nemá ráda chladné počasí, proto ji na rozdíl od jiných odrůd pěstuji pouze ve skleníku. Plody jsou kulaté, podsadité, navenek připomínající malou dýni. Dosahují průměru 20 cm, váží až 220 g. Stěny - 8 mm. Vyznačují se vynikající chutí.
Jantar
Raný zralý nenáročný druh s výnosem až 2 kg na keř. Plody nejsou příliš velké, váží až 110 g, s protáhlým kuželovitým tvarem a jasnou mrkvovou barvou. Tloušťka stěny do 6,5 mm. Dobré pro běžné konzervování.
Čokoládový fešák
Brzy zrající a vysoce výnosné druhy s velkými masitými plody čokoládové barvy. Je až 15 cm dlouhý a 14 cm široký. Hmotnost jednoho exempláře je cca 150 g. Tloušťka oplodí až 8 mm. Velmi sladké a aromatické. Je velmi dobrý v jakémkoli druhu konzervace.
Kakadu červená
Jeden z nových hybridů (2015). Šťavnatá červená barva s velmi příjemnou chutí. Rychlé zrání a bohaté ovoce (až 1,5-2 kg na keř). Plody jsou velmi velké, váží až 500 g a 25-30 cm na délku. Tvar je mírně prohnutý, připomíná zobák papouška. Hustota stěn dosahuje 8 mm.
Kakaduově žlutá
Raný hybrid s vysokým výnosem (až 2,5 kg na keř). Vyznačuje se vynikající sladkou chutí. Plod je tvarem podobný odrůdě Red Cockatoo, ale citronové barvy. Hmotnost do 200 g, tloušťka stěny do 7 mm.
červený býk
Raná odrůda s vysokým výnosem. Plody jsou čtyřstěnné, kvádrové, sytě červené barvy s hustotou stěny do 8 mm, průměrem 9-10 cm a délkou 15-18 cm. Liší se velmi příjemnou chutí a je všestranně použitelný jak v čerstvém stavu, tak i ke konzervaci.
Přečtěte si také: Horní oblékání jabloní na podzim: jaká hnojiva je nejlepší aplikovat, abyste získali dobrou sklizeň v příštím roce
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#odrůdy paprik#paprika#konzervace pepře