Všichni zahrádkáři vědí, že česnek má dlouhou trvanlivost. K tomu však musíte vědět, jaké optimální podmínky by pro to měly být vytvořeny.
Kdy sklízet česnek
Aby byl česnek skladován po dlouhou dobu a nezkazil se, je velmi důležité jej včas shromáždit ze zahrady. Tyto podmínky přímo závisí na oblasti vašeho bydliště a na odrůdě pěstované plodiny. Chci poznamenat, že zimní česnek lze sklízet koncem července a jarní česnek koncem srpna. Hlavní známky zralosti česneku jsou:
- zažloutlé listy a stonek;
- přítomnost hustých šupin na hlavě;
- snadné odstranění filmu ze zubů.
Je velmi důležité, aby česnek nebyl přezrálý. Jinak nastartuje svůj růst nanovo, zuby mu ztmavnou a začnou praskat.
Česnek se sklízí za suchého a klidného počasí. Doporučuji opatrně vykopat, aby nedošlo k poškození hlav. Poté se sklizená plodina vysuší, stonky a kořeny se odříznou a odešlou se do sklepa nebo na balkon.
Pravidla pro skladování česneku v zimě
Česnek sklizený na zimu skladuji vždy v suché a dobře větrané místnosti (sklep, sklep). Povoleno je uskladnění i na zatepleném balkónu či lodžii. Plodinu můžete složit do kartonových krabic nebo ji jednoduše splést ze suchých stonků a zavěsit ke stropu. Pokud jde o teplotní režim, skladuji česnek při +4 stupních nad nulou.
Populární způsoby ukládání
Mnoho letních obyvatel skladuje česnek různými způsoby: někteří jej dávají do krabic a schovávají ve sklepě, jiní pletou copánky ze stonků a zavěšují sklizeň na balkon. A jsou lidé, kteří toto koření dávají do bank. Každá jednotlivá možnost má své výhody
Skladování česneku ve sklepě
Vzhledem k tomu, že ve sklepě je vždy vysoká vlhkost a pro skladování česneku by toto číslo nemělo překročit 60–70 %, je třeba v místnosti myslet na správné větrání. Úrodu můžete skladovat v krabicích, do kterých se nasypou piliny nebo písek. Hlavy vždy pravidelně kontroluji, zda nejsou hnilobou.
V lednici
Také s malou sklizní můžete dát hlavy česneku do chladničky. Pak si zachová svou chuť a živiny po dobu 4 měsíců. Tato možnost je však vhodná pouze pro zimní odrůdy.
Na balkon, lodžie
Zjistil jsem, že česnek se dobře skladuje na teplém balkoně. Hlavní je, aby tam teplota vzduchu neklesla pod 0 stupňů. Kromě toho musí být plodina chráněna před přímým slunečním zářením. Samotné hlavy doporučuji vkládat do krabic, sáčků nebo dóz.
navinutý česnek do sklenic
Někteří obyvatelé měst uchovávají tuto kulturu ve skleněných nádobách. Zde je důležité správně připravit nádobu: opláchnout, znovu uvolnit. Samotné hlavy se skládají do plechovek neoloupané. Aby česnek nevysychal, měly by být sklenice umístěny v lednici nebo na balkoně.
V rostlinném oleji
Také zajímavá možnost pro skladování česneku v rostlinném oleji. K tomu je plodina vyčištěna, omyta, složena do bank a naplněna rostlinným olejem. Poté se sklenice uzavře víkem a umístí do chladničky. Sklizenou úrodu tak můžete skladovat několik týdnů, ale ne déle.
V pilinách
Jedná se o starou a zahradou osvědčenou metodu. Hlavy očištěné od země a vysušené se vloží do krabice a zasypou pilinami. Samotné boxy lze umístit jak do sklepa, tak na balkon. Pokud jsou splněny všechny podmínky, česnek zůstane v této podobě až šest měsíců.
V soli
Zajímavá je také možnost, kdy se cibulky posypou solí v krabicích nebo sklenicích. Sůl odvádí přebytečnou vlhkost, chrání úrodu před vysycháním a zabraňuje hnilobě. Sůl je ale potřeba každých pár měsíců měnit.
Které odrůdy česneku vydrží nejdéle
Jak jsem již poznamenal dříve, sběr česneku, stejně jako jeho trvanlivost, přímo závisí na vybrané odrůdě. Nejlepší ze všeho je, že podle mé osobní zkušenosti jsou skladovány následující odrůdy:
- Hermann;
- Replikant;
- Spolehlivý;
- Gulliver;
- Abrek.
S jakými problémy se můžete setkat při skladování česneku
I když jste se snažili vytvořit ideální podmínky pro skladování česneku, někdy se mohou vyskytnout následující problémy:
- sušení. To je způsobeno nedodržením teplotního režimu;
- vzhled hniloby. To je způsobeno špatným větráním a vysokou vlhkostí;
- klíčení. Vzniká z přímého slunečního záření.
Doufám, že se mi podařilo podrobně vysvětlit, jak správně uchovávat česnek různými způsoby. Pokud vše uděláte správně, můžete si po mnoho měsíců uchovat nejen chuť sklizené kultury, ale také její prospěšné látky.
Přečtěte si také: Pojďme zjistit, zda stojí za to nechat polykarbonátový skleník otevřený v zimě nebo ne.
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#česnek#skladování česneku#způsoby skladování