Při pěstování okurek se zahradníci často potýkají s takovým problémem, jako je výskyt hořkosti v ovoci. Taky ji znám. Proto vám dnes ve svém článku řeknu, proč jsou skleníkové okurky hořké a jak tomu předcházet.
Proč se objevuje hořkost
Okurky obsahují cucurbitacin. Tato látka je distribuována po celé rostlině, od kořenů až po plody. Je to užitečné svým vlastním způsobem:
- díky němu semena klíčí rychleji;
- zlepšuje se jejich klíčení;
- škůdci se ho bojí;
- zvyšuje se odolnost rostliny vůči stresu.
Tato látka je pro člověka užitečná, ale ve velkém množství dodává okurkám hořkost.
Hned řeknu, že ke zvýšenému obsahu cucurbitacinu vedou následující faktory:
- nesprávně vybrané semeno;
- suché a horké počasí;
- nevhodná půda;
- zalévání studenou vodou;
- škůdci a choroby;
- nedostatek nebo přebytek zavlažování;
- náhlé změny teploty;
- nesprávné krmení;
- zesílený fit;
- kroucení stonků.
Jak odstraním hořkost z okurek
Ve slupce a koncích plodů je více cucurbitacinu než v dužině. Proto před konzumací okurek tyto kousky odřezávám. Pokud je dužnina hořká, tak ovoce dosolím.
Namáčení zeleniny v teplé vodě pomáhá zbavit se hořkosti.
Jak předcházím hořkosti
Aby mě sklizeň okurek nezklamala, dělám preventivní opatření předem.
Půda a hnojení
Keře okurek vždy vysazuji na lehkou, úrodnou, volnou půdu. Pro tento účel nejsou vhodné hlinité a písčité půdy.
Do půdy aplikuji hnojiva obsahující tyto složky:
- draslík;
- dusík;
- fosfor.
Zároveň dodržuji dávkování a frekvenci krmení.
Semena pro výsadbu
Pokud jako já pěstujete okurky na semena, je nejlepší je brát z přední strany plodu.
Z kupovaných semen dejte přednost hybridům. Nejsou hořké.
Mám rád odrůdy jako Vyaznikovsky, Nezhinsky.
Sazenice vysazuji do skleníku poté, co se na sazenicích objeví čtyři listy. Půda se musí zahřát. Vzduch ve skleníku není nižší než +18 ° С.
Zalévání a zvlhčování
Nedostatečné plnění nebo přetečení je hlavním důvodem výskytu hořkosti v ovoci. Zalévání studenou vodou je u okurek kontraindikováno.
Výsadbu zavlažuji vodou, jejíž teplota je + 22-24 ° С.
Teplotní režim
Výsadbu se vyplatí chránit před teplotními extrémy ve skleníku v noci i ve dne.
Dokud keře nepřinesou ovoce, teplota by měla být:
- odpoledne - +20 ° С;
- v noci - +18 ° С.
Když začne plodit, bude nutné zvýšit teplotní režim:
- během dne - +27 ° С;
- v noci - +20 ° С.
Správné osvětlení
Nedostatečné osvětlení vede k výskytu hořkosti v ovoci. Okurkám může ublížit i nadměrné slunce.
V ideálním případě by osvětlení mělo být rozptýlené. K tomu maluji přes skleněný skleník vápnem. Skleník zakryji tmavou fólií.
Péče
Keře okurek jsou náchylné k napadení mšicemi. Další škůdci ohrožují výsadbu:
- molice;
- medvěd;
- spider roztoč.
Okurky jsou často postiženy houbovými a infekčními chorobami.
To vše činí chuť ovoce hořkou.
Pokud mšice napadly přistání, pak stojí za to ošetřit keře tabákovým prachem nebo infuzí na cibulových slupkách.
Abych předešla problému, dělám následující:
- Prořídám sazenice;
- odplevelení přistání;
- na otevřených záhonech vedle okurek pěstuji vysoké plodiny, aby byly oporou pro keře.
Včasná sklizeň
Když keře plodí, sklízím ovoce každé 3 dny. Pokud to uděláte méně často, okurky budou přezrálé a hořkost.
Jak pěstovat okurky bez hořkosti
Aby vás úroda okurek potěšila svou chutí, využijte mých tipů:
- Výsadbu nehnojte čerstvým hnojem. Je lepší to přinést na podzim.
- Než se objeví ovoce, utrhněte z keře list a ochutnejte jeho šťávu. Zjistíte tedy, zda bude ovoce chutnat hořce. Pokud je šťáva hořká, k nápravě vám pomůže správná zálivka nebo úprava teploty ve skleníku.
- Ochutnejte první zralé ovoce. Pokud chutná hořce, tak než se objeví další ovoce, ještě stihnete problém vyřešit.
- Mulčujte půdu po zavlažování posekanou trávou nebo senem.
Chcete-li získat dobrou sklizeň lahodných okurek, zabraňte problému hořkosti v ovoci. Moje rada vám s tím pomůže.
Přečtěte si také: Jak se rozloučit s mravenci na zahradě
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#skleníkové okurky#hořkost okurek#zahrada