V roce 2005 byl na plátně uveden film Ridleyho Scotta Království nebeské s Orlandem Bloomem v hlavní roli. Umělecký obraz mimořádně volně reagoval na prezentaci historických událostí, které předcházely třetí křížové výpravě v letech 1189-1192. V zájmu dramatu režisér vážně změnil mnoho událostí, chronologii, postavy a motivy. Dnes nás však historie nezajímá. V jedné ze scén filmu se objeví pohár s ledem. Otázka: Kde se ve 12. století uprostřed Judské pouště mohlo takové „štěstí“ vzít?
Ke konci filmu "Království nebeské" dva hlavní antagonisté filmu Guy de Lusignan v podání Martona Csokase a Renauda de Chatillon Brendana Gleesona zajal Salah al-Din, mistrně ztvárněný americko-syrským hercem Ghassanem Massoud. Franští rytíři jsou postaveni před soud před kurdského sultána. Rozhovor začíná tím, že Saladinovi je předán pohár naplněný ledem, který Saladin nabral z nějaké tajemné krabice. Saladin nejprve předá pohár de Lusignanovi, ale ten odmítne pít z rukou muslima a předá pohár de Chatillonovi. Poté, co Reno uhasí svou žízeň, Saladin osobně popraví svého nepřítele a pachatele.
Těžko říct, jak dlouho by mohl led v krabici putovat pouští. O čem však rozhodně není pochyb je, že obyvatelé Blízkého východu uměli od pradávna dokonale vyrábět tvrdou vodu. Technologie výroby a skladování ledu v poušti byla vynalezena starověkými Peršany (dnešní Írán) kolem roku 450-400 před naším letopočtem. Zatímco staří Římané s divokými výkřiky, šípy v rukou a bederní rouškou přes svou nahou sedadla právě začala pobíhat kolem Tiberu po zbytku kurzívy ve snaze je do některých zahnat tam "Res public“, již staří Peršané vytvořili nejsložitější inženýrské systémy. Jedna z nich byla "Yakhchal». Dnes se tomuto termínu v moderním Íránu, Tádžikistánu a Afghánistánu říká obyčejná moderní lednička. První jachty samozřejmě nebyly elektrické, ale ledničky.
Design yakhchal se skládá ze dvou hlavních prvků: mohutného sklepa (bez stropu na úrovni země), který zasahuje do země o 5-10 metrů, a kuželové střechy, která jej zakrývá. Dalo by se připojit k největším a nejsložitějším starověkým perským lednicím kyariz - podzemní kanalizace. Navíc každá jachta měla badgir – speciální ventilace pro odvod teplého vzduchu a udržení správné teplotní rovnováhy. Peršané přivedli do chladicí budovy akvadukt, kterým do yakhchalu proudila voda k zamrznutí. Vodovod byl zpravidla tažen podél nějaké zdi ze západu na východ. Bylo to provedeno proto, aby voda přibližující se ke skladišti byla ve stínu a začala se ochlazovat ještě dříve, než dopadne na jachchala.
Kromě mnoha promyšlených architektonických řešení správný chod yachchalu zajistily také speciální stavební materiály, které byly na jeho stavbu použity. Samotná konstrukce byla tvořena nepálená cihlavyrobené z hliněné půdy a slámy. Poté však byly stěny jachty pokryty vrstvou speciální voděodolné směsi “sarooj». Sarooj zabránil vsáknutí vody do cihel a přinutil ji vrátit se zpět do klenby, když se pokusila vypařit. Sarudj byl vyroben z písku, hlíny, vápna, kozích chlupů, vaječného bílku a popela smíchaného v určitém poměru.
Díky tomu všemu byla teplota vzduchu uvnitř jachty vždy znatelně nižší než teplota vzduchu venku. V létě úložiště umožňovalo držet zásoby ledu po celé horké období. Když léto skončilo, teplota vzduchu venku i uvnitř se dostatečně ochladila areál mohl také vyrábět led přímo na místě z vody, která se do ledovny dostala přes akvadukt. Často, když se jachta teprve stavěla, majitelé do ní přivezli určité množství „divokého“ ledu vytěženého v nedalekých horách. Přinesený a naskládaný led v perské lednici umožnil výrazně snížit teplotu uvnitř místnosti. Proces výroby a skladování povzbuzujícího pokladu byl tak dále nezávisle podporován. Hlavní bylo nepoužívat moc ledu najednou, neustále dodávat vodu a nenarušovat teplotní rovnováhu.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
V té době samozřejmě nebyl led z jacht dostupný pro každého. Výroba a skladování ledu byla v moderním pojetí vážná věc. Led kupovali především zástupci privilegovaných vrstev a také nejbohatší obchodníci a řemeslníci. Led se používal jak ke konzervaci potravin, tak k výrobě řady pokrmů. Tak například ve starověké Persii v 5. století před naším letopočtem byl vynalezen prototyp moderní zmrzliny – dezert faloude. Dnes je významným představitelem íránské tradiční kuchyně.
Pokud se chcete dozvědět ještě zajímavější věci, pak byste si měli přečíst o kulová podzemní lednice udělala v Evropě rozruch, a tomu "vynálezu" se jen smějeme.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
TO JE ZAJÍMAVÉ:
1. Obrovská nádrž pod pískem Sahary: proč Afričané nevyužívají dar přírody
2. Pistole Makarov: proč mají moderní modely černou rukojeť, pokud za SSSR byla hnědá
3. Proč se revoluční námořníci balili do nábojových pásů