Móda je dáma nestálá a velmi proměnlivá. To platí úplně o všem, včetně jídla. Jestliže po třicet nebo čtyřicet let byla některá jídla prakticky stálicí u každého stolu, pak se v naší době zachovaly i recepty daleko od všech rodin. Naši současníci, někteří z nich nejen že nevařili, ale nikdy to nezkoušeli.
1. Džem z cukety
Pokud se dříve všichni bez výjimky připravovali na zimu ve formě ochrany, pak v moderním světě mnozí tuto činnost opustili. Času je vždycky hodně. Ano, a dnes si v obchodě můžete koupit vše, po čem vaše srdce touží.
Jednou ale uvařili marmeládu, která se dá jen stěží někde koupit. Jako surovina pro něj byla použita obyčejná cuketa. Možná to ještě dnes zavírá někdo jiný, ale to už je velká vzácnost. Chuť je nezvyklá, ale docela příjemná a vždy rychle odešla.
2. Salát "Ryba v rybníku"
Nejen marmeláda a další konzervace šly stranou. Nechybí ani saláty dávno zapomenuté, například „Ryba v rybníku“. Byl připraven ve vrstvách, ze kterých „vyskakovaly“ šproty. Bylo to nejen chutné, ale i krásné. Některým hosteskám se podařilo jít dál. Nějakým způsobem zabarvili majonézovou modř a bylo z toho skoro skutečné jezero. Chuťově i vzhledově opravdové umělecké dílo. Navíc nebyly potřeba žádné super neobvyklé přísady.
3. "Posikunchiki"
Jméno tohoto kulinářského mistrovského díla není každému známé. Ale těm, kteří vyrostli na Urale, to okamžitě připomene dětství. Tak se jmenovaly malé koláče, uvnitř kterých bylo mleté maso. Správné „poikunchiki“ - pokud při kousání vyteče z koláče trochu šťávy. Tyto koláče jsou velmi chutné a velmi šťavnaté. Snad ani nyní v tomto kraji hospodyňky na tento úžasný pokrm nezapomněly a nadále hýčkají svou domácnost.
4. Jaterní lívanečky
Obvykle tyto palačinky přišly na záchranu více než jednou, když rodině došly finanční prostředky. Faktem je, že náklady na produkty nutné k jejich přípravě byly minimální. A ano, chutnaly docela dobře. Dnes je bohužel připravuje málokdo.
5. Kaviár z mléčných hub
K přípravě kaviáru nebyly použity pouze mléčné houby. Tato svérázná paštika byla obdobou moderních sendvičových hmot, které se vyrábějí s různými příchutěmi. Jediný rozdíl je v tom, že sovětská domácí verze byla mnohem chutnější a s přírodním složením. A co je v našich kupovaných pomazánkách, se dá jen hádat.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
6. Dort "Klášterní chýše"
Většina lidí dnes nakupuje různé dorty v obchodech nebo si je objednává u soukromých cukrářů. Možná je někdo příliš líný na to, aby trávil čas pečením, a mnozí tento čas vzhledem k modernímu tempu života prostě nemají. Ať je to jak chce, většina hospodyněk pekla koláče v Sovětském svazu. Jedním z nich byl úžasný dort s názvem „Monastic Hut“. Bylo to nejen chutné, ale také krásné, opravdová ozdoba každého stolu.
To samozřejmě nejsou zdaleka všechna jídla, o kterých moderní lidé, zejména mladí lidé, ani neslyšeli. Mnohým by ale byly po chuti.
V pokračování tématu si přečtěte, co existuje dva triky, jak udělat palačinky v díře.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/171021/60909/