Karibští piráti zlatého věku pirátství 1650-1730 již v 19. století prošli silnou literární romantizací, podobně jako tomu bylo u středověkých rytířů. Hlavním důvodem byl nárůst popularity dobrodružných románů – jednoho z nejdůležitějších způsobů, jak pobavit lidi před příchodem kina, rádia a internetu. Výsledkem je, že běžní lidé, kteří se o problematiku hlouběji nezajímají, mají v hlavě nejčastěji soubor stereotypů a klišé. Včetně něčeho jako strava námořníků té vzdálené éry.
Život námořníka v 17.-18. století byl astronomicky vzdálen jakémukoli lesku nebo romantice. Co v královských flotilách, co v soukromých flotilách, co v pirátských skupinách, většina lidí na moři průmysl - to jsou tmaví, nevzdělaní občané, a proto jsou velmi tvrdí, prostí v nejhorším slova smyslu a extrémně pověrčivý. Samozřejmě, že každý z nich v průběhu služby pochopil námořní plavidlo. Avšak s výjimkou vzácných vysoce kvalifikovaných odborníků, jako je kuchař, tesař, lékař a další, námořník XVIII století - to není typ člověka, se kterým by moderní člověk chtěl být v jedné místnosti i 5 let minut.
Co však jedli všichni tito úžasní lidé, kteří přepravovali koření, dělali velké geografické objevy a účastnili se zuřivých námořních bitev? Ve skutečnosti jedli námořníci extrémně špatně. Navíc z pochopitelných důvodů je hladovění na lodi, i když nouzový, ale přesto jev ne tak vzácný. V tomto ohledu se od sebe piráti, soukromí námořníci a námořníci královských námořnictva v 17. století příliš nelišili.
Základem mořské stravy v té době byl chléb a sušené maso. Obojí je naprosto chutné. Všechny pekařské výrobky ve vozovém parku v té době byly zastoupeny sušenkami. Navíc tento chléb byl bez jakýchkoli kulinářských požitků. Nejčastěji se vyráběl pouze z mouky a vody. Zároveň neexistoval způsob, jak dlouhodobě skladovat chléb, protože na jakékoli lodi vždy hrozilo poškození jejích zásob václavci - škůdci. Co se týče trhaného, vypadalo to spíš jako kusy gumy. Navíc by si člověk neměl myslet, že se námořníci snědli do žaludku. Nejčastěji byly porce námořníků velmi malé.
Na větších lodích mohli námořníci chovat i nějaký dobytek. Zpravidla se jednalo o kozy a slepice. Ten druhý snesl vejce. Kozy se používaly k výrobě mléka a sýrů. Je pravda, že takový luxus se spoléhal hlavně na námořníky a důstojníky. Když došly hlavní zásoby jídla, dobytek okamžitě šel pod nůž pro maso pro celý tým. Velmi zřídka, ale někdy se námořníci zabývali rybolovem. Pravda, na volném moři to v té době bylo téměř nemožné a při rybaření poblíž ostrovů vždy hrozilo, že ulovíme nějakou jedovatou a tehdy ještě neznámou rybu.
Když to situace dovolila, mohly týmy doplnit zásoby čerstvým ovocem a zastavit se na ostrově. Nejčastěji to byly banány a citrusové plody. Během takových zastávek se týmy také vydaly na lov. Vše od malých ptáků po velkou zvěř šlo do zásob. Obzvláště oblíbení byli humři. Námořníci dokonce chytali želvy. Když se během lovu podařilo nashromáždit více masa, než bylo potřeba, mohl se tým na chvíli předvést a připravit ovocný vinaigrett nebo guláš z různých mas.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
Velké místo ve stravě námořníků zaujímal alkohol: pivo, grog, rum. Alkoholické produkty pro námořníky byly nejčastěji silně ředěny vodou. Věřilo se, že přidání alkoholu pomáhá udržet tým zdravý a pomáhá chránit před epidemiemi. V XVIII století, před vydáním části rumu nebo grogu, museli námořníci používat "citronový sirup" - hustou směs odpařené citronové šťávy. Vydával se každých pár dní v množství jedna lžíce na osobu jako lék na dnu. Námořníkům se tento podnik moc nelíbil, protože odpařený citron chutná prostě hnusně.
Samozřejmě, že vyšší důstojníci jedli ve většině situací mnohem lépe a na velkých lodích mohli mít dokonce samostatnou kuchyň. Na lodi pro ně byly dokonce samostatné zásoby. Strava nižších důstojníků, dokonce i v královských flotilách, se velmi často nelišila od námořníků. Tento přístup byl mimo jiné považován za prvek „vzdělávacího procesu“, protože v některých UK XVII-XVIII století začali budoucí admirálové sloužit jako kajutníci od dětství a bez slevy prošli od obyčejného námořníka až po seniora. důstojník. Je pravda, že námořníci z řad obyčejných lidí byli kvůli třídním omezením zbaveni příležitostí k tak vynikajícímu kariérnímu růstu a v nejlepším případě pro ně zářila pouze pozice námořníka specialisty.
V pokračování tématu si přečtěte o Proč mají Vikingové nosit rohaté přilby?i když ve skutečnosti tomu tak nebylo.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/201121/61329/