Samotné Jalapeno pochází z Mexika, název vznikl podle stejnojmenného města Jalapo. Papriky patří do velké chilské rodiny. Ve fázi plného zrání dorůstají plody délky až 9 cm a získávají sytě zelenou barvu. Chuťově patří odrůda mezi středně ostré.
Odrůda může být nazývána brzy, protože celé vegetační období trvá 70-80 dní. Stonky dosahují výšky metru a z jednoho takového keře lze získat až 35 zralých paprik.
Podotýkám důležitou vlastnost: přezrálá zelenina začíná červenat a v tomto stavu se stává nevhodnou pro čerstvou spotřebu. Nakonec se suší a připravuje se koření.
Případy užití
Pojďme se seznámit s kulinářským aspektem použití Jalapeno. Nejčastěji se tato paprika vyskytuje v mexické, španělské a středomořské kuchyni.
Pokrmy, které používají čerstvou papriku:
- pikantní omáčky;
- salátové dresinky a předkrmy;
- saláty;
- nakládané občerstvení;
- teplá zeleninová a masová jídla - dušená jídla, kastrol, pečeně;
- náplň do tesa - pizzy, tacos, fajitas;
- plněná zelenina.
V národní kuchyni existují takové originální recepty jako Jalapeno džem nebo pepřová čokoláda a in V Mexiku se kořeněné lusky přidávají do místního nápoje "Sangrita" - směsi citrusových a rajčatových šťáv s kořením a zelenina.
Hořící buničina se používá v kosmetologii, přidává se do masek na vlasy a pokožku, ale takové lidové kosmetické výrobky mají kontraindikace a nelze je bezmyšlenkovitě používat.
Rostoucí rysy
Pepř dobře roste na volném prostranství, v uzavřených sklenících a dokonce i doma jako okrasná rostlina.
Řekněte mi více o sazenicích Jalapeno
Osivo je nutné dezinfikovat, namočit do růstového stimulátoru a zasadit do jednotlivých nádob.
Vhodná doba pro výsadbu je březen nebo začátek dubna, přesnější čas závisí na zeměpisné oblasti.
Jako substrát je lepší zakoupit hotovou směs pro papriky.
Vznikající výhonky milují teplo a světlo, proto je izolovaný okenní parapet ideální pro květináče. Zalévání sazenic se provádí usazenou vodou při pokojové teplotě.
Pokud byly papriky zasazeny do společných truhlíků, pak trsátko padá v době, kdy mají sazenice druhý trvalý list. Je však třeba si uvědomit, že rostlina takový postup netoleruje, takže byste měli jednat co nejpečlivěji.
Sazenice se krmí třikrát: po 3 listech (přidávají se dusík a draslík), 2 týdny po prvním hnojivu (přidat fosfor a běžné minerály), pár dní před přesazením na trvalé záhony (krmný komplex zařízení).
Pár týdnů před výsadbou začnou rostliny chladnějším vzduchem postupně tvrdnout. S procedurou byste měli začít od půl hodiny a postupně přidávat čas strávený na čerstvém vzduchu.
Sazenice se přemísťují 1,5 měsíce po vyklíčení. Vzhledem k tomu, že papriky jsou extrémně teplomilné, měli byste počkat, dokud mráz úplně nepomine.
Proces se nejlépe provádí za nepřítomnosti přímého slunce, po navlhčení půdy a nakreslení diagramu se vzdáleností 30 cm mezi rostlinami.
Poprvé by měla být výsadba pokryta filmem nebo materiálem, aby byly mladé výhonky chráněny před chladem prvních nocí.
Další péče spočívá v provádění standardních postupů péče: pravidelné zavlažování, mulčování, zaštipování, formování do dvou stonků.
Jalapeno je na našich stránkách vzácným hostem. Zasadil bys ho?
Přečtěte si také: Pepper Tsitsak: pěstování a chuťové vlastnosti odrůdy
Další související článek: Jak správně zalévat papriky ve skleníku
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a zanechte LIKE, pokud je článek užitečný!
#pálivá paprička#popis odrůdy#zahrada