Dobrý den, milí čtenáři. Dnes bych se chtěl podělit se s vámi tajemství dokonalé grilování. Ať už u příležitosti bude hodně blízkých přátel. Všechny z nich chtějí uvařit lahodný pokrm.
gril - perfektní pro velké společnosti. Ale stejně tak se ukázalo, chutné a šťavnaté, je třeba, aby bylo možné vařit celým svým srdcem.
Důkladný přístup k této otázce by měl být v době, kdy jdete na nákup masa v obchodě. Mnoho lidí si koupit kebab již naložené. I není nikdy povoleno.
Ano, možná tam marináda je velmi chutné a jemné maso, ale nemohu být jistý. Nevím, jak dlouho nakládané maso, a jak to dopadlo. Špízy marinované v nákupu ušetřit čas. V tomto případě se nemůžeme s jistotou říci, o vaření s duší.
Já raději kupují vepřové maso. Můžete ji najít v každém obchodě. Špízy z hovězího masa je také chutné, ale maso důkladně pečené mnohem déle. Můžete použít maso jakéhokoliv zvířete. Mnoho lidí, jako je kuřecí nebo krůtí.
Nejdůležitější věc - najít tu správnou marinádu. Pak každý barbecue stává uměleckým dílem.
Pokud důkladné prozkoumání vepřové, pak vezmu lopatu nebo jeho části krku. Zvláštní pozornost je věnována vrstvy tuku mezi vlákny. Dělají maso šťavnatější. A to je to, co lze nalézt v krční části. Rošt je také vhodný střih, ale zjistí, že v obchodech je již problematické. A to stojí dražší než děložního čípku.
Teď jsem ti o nejdůležitější - marinádu. Pokud jste si jisti, že maso je čerstvé, marináda nemusí být nutné. Postačí nalít trochu pepře a soli. Marináda je více určen pro změkčení staré maso. Nebo, někteří lidé rádi chuť marinovaného masa.
Za normálních okolností, jako marináda I jednoduchými ingredience - cibuli, pepř, sůl. To vše přispívá k chuti. Pokud chcete něco neobvyklého, můžete přidat minerálku nebo jogurt.
Také, jako přísada do marinády lze použít kiwi. Vetřete ho na malém struhadle a přidejte k masu. Jen si dejte pozor. Na prodej je kiwi s různými chuťovými vlastnostmi. hledáte pro jednu chuť, a dostanete úplně jiný. Zvláště kyselý kiwi může začít rozebrat masa.
Marináda může dělat jakýkoliv. Nejdůležitější věc - vařit s duší. Není nutné na to zapomenout a při smažení. Zkoušel jsem spoustu kebab, které byly připraveny různými lidmi o svůj život. Bylo to ve stejném marinádou, ale chuť každý byl jiný. To vše je způsobeno tím, smažení procesu. Každý člověk je jiný.
Nezáleží na tom, z čeho se skládá BBQ. Také nezáleží na tom, jaké jsou uhlíky ze dřeva. Já nejraději vařit grilování na mřížce, bez použití špejlí. Tam vejde asi 2 kg masa. To je přesně tak pro skupinu 5 lidí. Ale já nikdy smažit ražniči s cibulkou. Byl velmi nedovařené a tam je prostě nemožné. Maso může být pre-sůl dobře, nebo těsně před smažením. Chuťová kvalita není ovlivněna.
Nikdy jsem použít kečup. Domnívám se, že přerušuje skutečnou chuť masa. To je nejlepší, aby uvařit si vlastní omáčku, greeny. Takže to, co je tajemství božského kebab? Ve vaření s duší. Bez ní nikdo z paraboly nebude božský a lahodné.
Doufám, že můj článek byl užitečný pro vás! 👍
Vážení čtenáři! Budu rád se vám líbí a přihlásit!
Viz také:Jak snadno se čistí gril grilování až dokonalého lesku