Tento salát je univerzální. On je dobrý a jako lehké jídlo, a můžete jej použít jako přílohu, nebo dát do polévky jako náplň. Může být připraven ve dvou směrech: vaření s nebo bez vaření. V druhém případě, zelenina zůstávají ostré v něm.
Jen bych vám jednu malou, ale důležitou radu: Close více! Stejně tak nebudete litovat! :) s akciemi těchto chutných salátů po celou zimu nebudete muset přemýšlet, co dát na svátečního stolu, a ve všední dny, budou moci vychutnat chuť zeleniny okamžitě všechny vitamíny ve stejné bance.
Aby byl tento salát budete potřebovat:
- Zelí - asi 2 kg (může být o něco větší).
- Sladká paprika - 1,5 kg.
- Rajčata - 2 kg.
- Mrkev - 1,5 kg.
- Okurka - 1,5 kg.
- Bobkový list - 5 ks.
- Pepper hořká vypalování - 1-2 kusů.
- Černý pepř (hrášek) - 25-30 ks.
- Rostlinný olej - 500 ml.
- Ocet - 250 ml.
- Cukr - 150 c.
- Sůl - 3-3,5 lžíce
Zelí je třeba vzít v pozdní nebo středně husté odrůdy. Rané odrůdy s šťavnaté zelené zelí nedovolí plnost chuti a charakteristickému zadrhnutí. Jemně shinkuem, dáme do kastrolu.
Tip: Chcete-li zelí zabírá méně místa v hrnci, je třeba vzít lžíci soli z uplatňování pravidel, zalijeme zelí se solí a jemně třít ruce.
Zatímco zelí infuze, paprika se dá dělat. Jsou vyčištěny ze semen a nakrájíme na kostičky. Peppers může mít jakoukoli barvu, pokud byly šťavnaté a masité. Pak salát je velmi chutné.
- Mrkev může nastrouháme na hrubém struhadle, ale je lepší, aby nakrájíme na tenké proužky, tak to dopadá ostřejší.
- Okurky nakrájíme na polukruzhochkami.
- Rajče snížit stonek a nakrájíme na plátky.
- Všechny zelenina nakupené na pánvi, přidejte olej, zbývající sůl a cukr. Výplň ocet, míchá a nechá se vyluhovat po dobu 2-4 hodin.
- Pak salát položen sterilizovaných litrových sklenic, dávat pepř a bobkový list.
- Oddělená šťáva se nalije do kádinky, přidá rostlinný olej, krycích vík sterilizované nádoby a dát do sterilizovaných 20 minut. Na dně misky dát čistým hadříkem nebo speciální stojan. Voda by měla dosáhnout rameno bank.
- Banky spřádání a dna nastavit pro chlazení. Pak otočit a dát je do skladu.
Prosím, který není zátěž na prodej, Podobně jako (palec nahoru) a objednat na mém kanálu. Srdečně Vás zveme - Odebírat! Jsem rád, že jste! :) A také si Vás dovoluje pozvat do své nové webové stránky "4 SEASONS Ogorodnikov". Přijďte na návštěvu, zůstat živý! :)