Každou sezónu Vařím této úžasné předkrm z lilku. Poprvé, když ona ne „přežil“ i před vánočními svátky, zakysaná smetana na stole před všemi jídly. Pak jsem se začal připravovat občerstvení v dostatečném množství. „Little Blue“ v kombinaci s jinými zeleninou dávají jedinečnou chuť a aroma. Domácnosti z občerstvení od uší nebude odtrhnout, mají ji i požírá lžíce a pečivo namazané.
Snack dobře, velmi dobře v chladu. Vhodné pro masné a rybí pokrmy. To bude sloužit jako náplň do sendvičů. A jako delikatesu jíst lžící.
Při přípravě lilku, já používám následující ingredience:
- * 3 kg lilek Středně velká;
- * 3 kg zralých rajčat;
- * 1 kg sladké papriky;
- * 2 střední cibule;
- * 2 malé mrkve;
- * 2 stroužky česneku;
- * 100 g soli;
- * Článek 1-1,5. cukr lžíce (v závislosti na chuti);
- * 100 ml (0,5 šálky) tabulky 9% octa;
- * 1 hrnek rostlinného oleje;
- * Je to banda bylin (kopr a petržel).
Můj způsob vaření
Čerstvé lilek tmavě purpurová barva mého dát vypustit vodu, vytřete do sucha papírovým ručníkem. Rostlinný olej maže a pečení v troubě na pečení při teplotě 180 stupňů. Pravidelně dívat se dolů a zase se rovnoměrně propeklis všechny strany.
Hot čištění krusty a stonky. I rozemelou je s nožem na desce, který je nainstalován s mírným sklonem k odkapávání kapaliny.
Zralých rajčat biskupský. Ještě papričky odstraňte semínka, Přerušila jsem na kousky a 3 minuty. vybělí v vařící vody, to se ochladí ve studené mletí. Nakrájenou cibuli lehce smažené na pánvi.
Přidejte do něj mrkev, kostičky a pečené dalších pět minut na mírném ohni. roztříděný zeleň my a jemně nasekáme nožem.
drcený lilekpřipraveni papriky, rajčata a bylinky hromadu do velkého smaltovaného hrnce, přidejte sůl, cukr, převařené cibule a mrkve.
Fanoušci ostrého malý, v této fázi, můžete přidat nasekané feferonkou (k chuti).
Směs se míchá, přidám rostlinný olej a sadu na mírném ohni. Pravidelně míchejte dřevěnou lžíci.
Po varu plynu klesá s tím, drcený česnek a touží 10 minut na mírném ohni. V této lahodné páchnoucí hmoty nalít ocet a vaří se dalších 10 minut.
Nyní můžete bezpečně vyložit všechny připravené a sterilizované sklenice a srolovat. Pak je třeba se obrátit na sklenice a zakryjte dekou vychladnout. Prosím, který není zátěž na prodej, Podobně jako (palec nahoru) a přihlásit do mé kanál "4 SEASONS Ogorodnikov", Srdečně vás zvu - Odebírat! Jsem rád, že jste! :)