Jedním z povinných zvratů zimním období v naší rodině - zeleninový salát (Lecho), pro kterou ve sklepě přidělených samostatnou polici. Po mnoho let jsem byl s použitím konkrétní recept, jak to právě napadlo všechny členy domácnosti „na chuť.“ To svačinu dopadá velmi jasné a v dokonalé harmonii s jakoukoli přílohu, takže se ujistěte, I dal talíř Lecho pro každou sváteční stůl - krásně zdobí prázdný a jedl v jednom moment.
V tomto článku se budu s vámi podělit o tento recept a odhalit tajemství vaření salát v zimním období, věřte mi, bude to jídlo nenechá nikoho lhostejným.
Pro přípravu potřebujeme:
Rajčata - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Česnek - 4 hlavy;
Sol - 4 lžíce. l.
Cukr - 1 polévková lžíce;.
Rostlinný olej - 300 ml;
Ocet (70%) - 2 polévkové lžíce. l.
Nebojte se o tom, že složení jídel zahrnuje octa - to absolutně nebude cítit v salátu, a to pouze tak, aby salát chuť intenzivnější a prodloužila jeho životnost. ano, Lecho získá absolutně žádný olej, mírně sladký a voňavéPokud jste hledali něco takového, pak tento recept vám bude určitě líbit.
Takže nejprve je třeba vyčistit papriky ze semen, nakrájíme na plátky rajčat a česneku hlavy jasné. Dále Rajčata zkroutit v mlýnek na maso a výsledná hmota je kladen na ohni čeká varu. Jakmile se rajčata začnou vařit, snížit tepelné a uvaříme po dobu dalších 20 minut.
V této době, půjčky pepř - bude nakrájejte na tenké plátky. Upozorňujeme, že papriky musí být čerstvé a „masité“, protože to bude záviset na chuti salát.
Po 20 minutách se přidá solná rajče, rostlinný olej a cukr, kromě toho má olej k rafinaci a nemají žádný zápach. Pak jsme se dát jí rajčata dusíme několik minut.
Pak poslat do rajčatové pepřem, ale zpočátku se ani nepohnul. Pouze 10 minut později, můžete pomoci pepř „skok“. Obvazy dát vřít po dobu 20 minut, po 5 minutách míchání.
Je na čase, ocet, po přidání rezervu letcho varu po dobu dalších 15 minut. Do té doby můžete procházet strouhaným česnekem a poslat salát.
Nalijeme do sterilizovaných sklenic a salátových zakuporte čepice, flip a necháme vychladnout bez zabalení polotovaru s přikrývkou.
Zde je jednoduchý, ale velmi chutný recept na zimu. Zkuste to, vy a vaše rodina bude líbit!