Kromě obvyklých červená rajčata v mém sklepě je povinen mít sklenici s zelená rajčata. Na rozdíl od jejich bratranci zrál, konzervovaná rajčata zelené dost pevné a silné, Proto, jak čas je ideální pro malé občerstvení při práci - není rozmazaný by sudochki a zaplavila jeho hlavní džus parabolu.
Mimochodem toto provedení mezery v zimě, zejména pro ty, jejichž rajčata na postelích, kvůli nemoci nebo klimatické podmínky se začaly zhoršovat i nevyzrevshie - stejně jako rodinu do krmiva, je to možné, a vaše sklizeň save.
V tomto článku se budu s vámi podělit o recept, který se těšil i moje babička - rajčata vyklubat velmi chutné, jako je dětství. A co je nejdůležitější - s samotném procesu zachování zvládne i začínajícího kuchaře.
V zájmu zachování zelených rajčat, potřebujeme:
- rajčata,
- Bobkový list - 3 ks.
- Česnek - 4 stroužky,
- Křen kořen - pár kousků,
- Pepř - 5 ks.
- kopr,
- Listy rybíz a maliny - každá má 2 ks.
- Voda - 1,5l
- Sůl - 50 g
- Cukr - 100 g,
- Ocet 9% - 100 g
Počet součástí je znázorněno na jar třílitrového
, Takže v závislosti na tom, kolik rajčata chcete zachovat, zvýšit nebo snížit tyto hodnoty. Přesná hmotnost rajčat I výslovně neuvádějí, jak to všechno bude jiné.To znamená, začít pracích rajčata a odtrhnout ocasy. Rada dále okamžitě připravit nádoby a víčka - Umývám všechna jídla s hydroxidem sodným (to zvládne všechny nečistoty), a pak sterilizovány parou. V dolní části bank dal všechny pomocné složky, a sice česnek, křen, kopr, pepř, bobkový list, rybízu a malin listy, a pak začít balit rajčata.
na dát do banky, stejně jako si můžete z rajčat, Vložte do jejích prvních větších a menších - takže rajčata nejhustěji zabírat celou plochu.
Dále krok k přípravě nálevu: nalijte vodu do hrnce, počkejte, až to přijde k varu, pak nalít rajče - je lepší pokrytí hrdlo nádoby. Nechte rajčata bude stát asi 10 minut a pak se voda se musí vypustit zpět do pánve. Nyní je na čase, cukr a sůl - přidat do vody a přivedeme k varu. Nalít do sklenice octa, ihned zalijeme vařící solankou a srolovat kryt - tento zachování nad.
Rajčata dopadne dobře, jen „Yum“, jdou skvěle s horkým bramborem a jedli na jednom místě!