Porovnávat, zda domácí svěžím rajčata na ty prodávané v supermarketech? Je zřejmé, že odpověď je zřejmá - samozřejmě, že ne. Ale co děláte v zimě, pokud to chcete vrátit v létě a jíst oblíbená rajčata?!
Ano, můžete dostat ven ze sklepa jar ochrany a být spokojen s nakládanými rajčaty odtamtud, ale musíte uznat, že někdy budete chtít čerstvé. A nakonec jsem našel cestu ven z této situace a nyní rodinný mazlíček rajčata z vaší vlastní zahradě po celý rok. Tato metoda mi pomáhá udržet zeleninu ve své původní podobě a s nádhernou chutí navíc ukládat je v mrazáku může být až na jaře příštího roku.
A co je nejdůležitější, tato metoda nevyžaduje žádné další vybavení, potřebujeme pouze čerstvá rajčata a běžných průhledných sáčků. I stack rajčata v pytlích v řadě získat ploché „cihly“.
Obvykle jedna část mi trvá 10 - 15 malých rajčata - jsou vhodné rozmrazit a pak, zpravidla nemají ležet na dlouhou dobu. Dále jsem se uvolnit všechen vzduch z obalu, aby něco podobného vakuovém balení.
Za účelem uvolnění vzduchu, jak je to jen možné, používám konvenční trubky pro koktejly - na jedné straně trubice musí být vložena do vaku a nasávání vzduchu přes druhé zbytku. Nyní náš sochory připraven pro skladování a může jej poslat do mrazáku. Jakmile je rajčata zmrazení, dal jsem rajče „stavební kameny“ z hromady, jeden na druhého - takže zabírají mnohem méně místa.
Jaké jsou rajčata jsou vhodné pro tuto metodu? Ano, v zásadě všichni, jen malá odrůda obchod určitě pohodlnější. I obvykle používají švestky odrůd a cherry rajčátky. Mimochodem, trochu rozmražené rajčata je velmi výhodné řezat tenké plátky, například pizza - jeden nenásleduje šťávu, a nejsou deformovány. Ale pokud si uvolnit rajčata úplně, to nebude mít žádný problém s odstranění kůže - pohybuje se velmi snadno.
Obecně lze říci, určitě vyzkoušejte jednoduchý způsob, jak zmrazení rajčata, můžete jej použít, aby si zachránili úrodu po celý rok a vyživují tělo vitamíny v zimě zima!