Na trhu s potravinami, a to zejména v supermarketech, je navrženo obrovský výběr různých výrobků a polotovarů. To platí i pro drůbež, která je tradičně považována za dietní a velmi cenově dostupné.
V současné době se na trhu můžete najít jakýkoliv druh masa drůbeže: perličky, husy, kachny, kuřata, krůty, křepelky a další indoutki. A můžete si vybrat nejen celý ptáka mrtvolu, ale žádnou část: krk, prsa, nohy. Aby však bylo možné nebýt zklamaný o koupi, měli byste dodržovat určitá pravidla při výběru.
Navzdory velmi rozsáhlý sortiment polotovarů, mnohé ženy v domácnosti mají tendenci kupovat celý ptáka mrtvolu a porážet své vlastní domov. To je způsobeno zejména skutečnost, že polévky a pokrmy z celého ptáků jsou chutnější a výživnější, než aby z jednotlivých částí. Chcete-li urychlit rozmrazování vyjmuta z mrazáku části kostry, to může být uveden v mikrovlnné troubě a umožnit odpovídající režim, nebo jednoduše řečeno v teplé vodě.
Obchod by měl být dobře prozkoumat vrak, protože vizuálně lze zhruba určit stáří ptáků. Mladí brojleři a kuřecí obvykle silné nohy a velké kosti. Pokud máte starou slepici, že před vařením lépe odolávat několik hodin ve slabém roztoku octa. Po takovém marinování drůbeže mohou bezpečně smažit nebo vařit, protože jeho maso je šťavnaté a chutné. Chcete-li vývar by měly být použity plochy s kostí, ale spíše celá kostra, pak to dopadne nejvíce chutné a výživné.
Při nákupu drůbeže, pečlivě zkontrolujte jeho obalů je uvedeno datum balení. Lepší preferovat originální balení, kde navíc je výrobek trvanlivost.
V případě, že vůně masa pochybné a barvy je šedá, riziko by nemělo být, a to je lepší kolem. Čerstvé maso má narůžovělý odstín, a jeho elastická vlákna. Skladovat v mrazničce by mělo být při teplotách pod bodem mrazu.
Pokud se náhle padl na hosty, nebo nemají čas na dlouhé vaření, jídlo je možné objednat s dodáním. To samozřejmě ušetří spoustu času a úsilí, ale je třeba mít na paměti, že kurýr přinese nechcete prezentovat bohatý sortiment, ve kterém můžete sáhnout, a jediný produkt objednat. Takže budete muset spolehnout na poctivost prodejců, a tento článek by bylo zcela zbytečné pro vás.