Korejský mrkev je známá především v Rusku. V Koreji je sám o sobě jídlo znám. Pikantní mrkvový salát s kořením vynalezl Korejce, kteří emigrovali do Ruska. Od té doby, „korejská“ Mrkev se seznámí s jídlem po celém Rusku.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Z toho, co a jak se připravit korejský mrkev
Klasický recept je zajistit, aby strouhané zeleniny přidán do omáčky. Mrkev je impregnován touto omáčkou, získání potřebných vlastností.
K dispozici je klasický recept, který je doplněn různými provedeními kulinářského umění.
Složky a poměry klasické salát doplňuje (na 1 kg strouhané mrkve):
- česnek - 4 velké hřebíček;
- Cibule - 1 malá cibule;
- koriandru semena (v korejský „Sanchi“) mletý - 0,5 hodiny. l.
- chilli papričky - ¼ h. l.
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl - 0,5 hodiny. l.
- ocet - 2 hodiny. l.
Pepř v základním provedení je povinná složka. Neupřesňuje, který zdroj vizuální užívání. Můžete si vzít prášek, černé nebo červené papriky. Můžete si vzít kus z čerstvých nebo sušených lusků, ale to by mělo být rozdrcen na kaši nebo prášek.
Jak se používá rostlinného oleje slunečnice. To dává pokrmu příjemnou chuť. Nicméně, můžete využít hořčice, kukuřice nebo Camelina oleje. Každý z nich ve spojení s bylinkami vytváří jakousi vůní vůní a chutí.
sled činností
Oranžová kořen musí být rozdrcen jakýmkoli možným způsobem. To se nejlépe provádí pomocí struhadle s velkými buňkami. Broušení na jemném struhadle salát se změní na kaši, což snižuje jeho estetické vlastnosti.
Za to, že budete potřebovat zeleniny sůl a zalijeme octem. Působením těchto složek nastartovat kousky pomerančové šťávy.
Zatímco mrkev infuze, dělat tankování. V horké pánvi s tlustým, zalijeme olejem, počkejte do té doby, dokud není zářící syčet. V horkém oleji, přidáme pepř a jemně nakrájenou cibuli. Fry, dokud cibule byly opečené.
Vyjměte z pánve ohně, dát obsah mírně vychladnout, přidejte nasekaný česnek. Doporučuje se, aby řez a rozdrtit chesnokodavke. Směs by měla být trochu vařit. Je třeba vzít v 15-20 minut.
Mrkvová šťáva je vyčerpána. On je se salátem není nutná. Refuel potřeba kmen. Hotový pokrm by neměl obsahovat smažené cibule a jiné velké částice. Naplňte ji voňavým olejem, promíchejte, přidejte koriandr. Opět míchejte, rozšířila do banky, vrazil, přikryjeme pokličkou a dát do lednice.
Pro mrkev absorbuje olej a koření, musí stát v chladničce po dobu nejméně 2 hodin. Po tomto jídle, které mají být podávány.
Možnosti, které se liší od klasických jídel
Korejci nejsou povoleny do salátů nebylo pepř. Nicméně, tyto kořeněná jídla nemůže mít všechno. Počet papriky, cibule a česnek může být upravena v závislosti na přání. Salát neztrácí svou smyslovou přitažlivost, i když to nemusí být pepř.
Není omezena a množství koření. Koriandr dává misky konkrétní příchuť. Nicméně, to může být doplněn vysuší a jemně mletého bazalky, kopru a kmínu. Příjemná chuť také objeví po přidání sezamových semínek.
Tento pokrm Korejci vynalezl nahradit obvyklé čínské zelí. Nyní je rostlina je k dispozici v mnoha oblastech, takže si můžete přidat do mrkev zelí, šípy česnek, divoké česnek listovými řízky.
salát někdy cukr se přidává ke snížení chuti. 1 kg mrkve přidejte 1 polévková lžíce. l. cukru. Sladkost v tomto případě nebudou cítil, i nadále veškerou ostrost pepřem a česnekem. Avšak tato mísa by hořet sliznice úst, jícnu a žaludku.
Mrkev přípravky popsané technologie je typický způsob vytváření salát názvem Korean. Vyznačují se bohatosti chuti, přítomnost octa a oleje. Charakteristickým rysem těchto pokrmů je schopnost stát v lednici po dlouhou dobu, aniž by ztratil své nutriční a senzorické vlastnosti.
původní článeka mnoho dalších materiálů lze nalézt na našichwebové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Čtěte více:Jak k ukládání mrkve - osvědčený způsob,