Každý zahradník ví, že to je jedna věc k pěstování plodin, ale něco úplně jiného, aby ji udrželi. Koneckonců, v případě, že výhonky se začínají zhoršovat, čas a úsilí, které byly investovány na zahradě v průběhu sezóny, ztratil marně. To je důvod, proč je třeba věnovat zvláštní pozornost přípravě a skladování. A to není vůbec jednoduché.
V tomto článku bych chtěl mluvit o tom, jak udržet zelí v bytě s balkonem. U chaty mám suterén, ale tam v zimě je velmi problematické. (Silnice v zahradnictví čisté špatný, země sněhu nepřišel. Ano, a cestovat také stojí peníze.)
Zahájit přípravu zelí pro skladování je nutno ve fázi sběru.
1. správně sklidit
Říká se, že skladovatelnost je silně závislá na odrůdě zelí. Proto, pokud jste se rozhodli, aby zásobili zelí na zimu, je lepší zvolit takové odrůdy jako „hibernace“, „smrkový“ nebo „kryumon“.
Trvanlivé budou shromažďovány pouze na čas, zdravé ovoce. Nedovolte, aby výhonky rostou. Pokud nechcete vědět, kdy je nejlepší sklizně kontaktu v zahradnictví na trhu. Tam budete mluvit podrobně o načasování zrání určitých odrůd. Pokud začnou klíčky praskat - jste pozdě. Taková ovoce čerstvé po delší dobu nelze uložit. Je lepší poslat je do potraviny jednou nebo srolovat v bankách.
Stejně jako u jakékoliv jiné zeleniny, by mělo zelí být shromažďovány pouze za suchého počasí v odpoledních hodinách. (Ráno a večer na ovoce mohou být hojný padlí)
Tak jak dlouho jsou uchovávány pouze celé, nepoškozené zeleninu během sklizně zelí nemůže hodit a dát do obrovské hromady. Zelí vlastní vahou může začít deformovat.
2. Vybraní žadatelé pro uchovávání
Po plodina je sklizena, zelí, které mají být rozděleny do dvou skupin. První jít do obchodu, druhý bude nyní používán! (Z potravin v plechovkách, atd)
Skupina, která bude jít do obchodu, vyberte pouze silné a zdravé palice. Měly by být:
- trhliny;
- Tmavé skvrny;
- Promáčknutí nebo stopy komprese;
- uvolnění;
- Stopy zmrazení;
Kromě toho, zelí by neměla být „zarostlý“. Nepřirozeně velké hlavy zelí rychle podléhají zkáze a nelze skladovat delší dobu.
3. Připravte zelí na skladování
Odstranit spoustu horních listů ze zelí nestojí za to. Jsou odříznuty pouze ty, které prostě „váží“, uschlé nebo byly vážně poškozeny. Mělo by být zřejmé, že listy jsou přirozenou ochrannou vrstvu.
V případě, že zelí má menší škody, ale pokud si nejste jisti vyrazit na dlouhou dobu budou uloženy - poškození úhledně řez. Nicméně, doporučuji, abyste poslat zálohu zelí, který měl „nedostatky“.
Stopka je řez ve stejné úrovni jako spodní listy.
Příští hlavou těsně obalen fólií (Můžete koupit v každém supermarketu nebo obchodu s potravinami). Jakmile je hlava je zabalen, zploštit ruce filmu eliminuje všechny dutiny a záhyby. Naše obaly by měly těsně přiléhat k listům.
4. Vyberte si místo a podmínky
Jediné místo v domě, kde si můžete ukládat zelí - lodžie. (V chladničce málo místa, a na teplotě komoře je příliš vysoká)
Přeložte zelí v poli ne více než 3-4 řadách na sebe, aby se zabránilo příliš velký tlak na dolní zelí.
Pokud je teplota loge klesne pod 0 stupňů, lépe izolovat pěnové lepenkových krabic nebo jiných stavebních materiálů. V opačném případě můžete zmrazit úrodu.
Nezapomeňte se podívat na zelí během doby skladování. Zelí, které začaly kazit, je nutné okamžitě odstranit z pole a poslat v potravinách. Pokud budete postupovat podle těchto pravidel jednoduché, bude zelí čerstvé a silný až do jara.
Byl bych velmi rád, kdyby můj článek byl užitečný pro vás. Dát „palec nahoru“ a přihlásit do mé kanál zahradničení.