Velmi ziskové zelenina - dýně. Je uložena v okolních podmínkách bez zvláštní zacházení, ale ne více než 4-5 měsíců. Pro dlouhodobé skladování by mělo být provedeno polotovary z dýně.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Jak sušit a blbec
Pro tuto metodu polotovary jsou nejlépe plně zralé plody s jasně oranžové nebo žluté maso nesochnoy. Sušení se řídí pouze na těle, se uvolnil z kůry.
To musí být nakrájíme na kousky ne silnější než 1 cm. Se rozkládají v jedné vrstvě v teplém propláchnuté a chráněn před přímým slunečním světlem. To umožnilo nuceným sušením v troubě. Nicméně by mělo být provedeno při teplotě ne více než + 50... + 60 ° C
Vysušen tykev je sladký produkt, který může být použit jako čokolády. V tomto případě, ovoce nakrájíme na kousky asi 3 cm tlustý. Příprava je následující:
- Řezy naskládané ve skleněné nádobě a naplňte cukr úplně.
- Bank 03:00 stála v horku, a pak 12 hodin na nachlazení.
- Výsledný sirup se vylije na pánev a zahřívá při nízké teplotě až do varu.
- Kousky bank jsou posunuty na sirup, který se znovu zahřívá po dobu 5 minut (ne vařené).
- Řezy se odstraní ze sirupu, na sítu se suší a teprve potom v horké peci.
V důsledku toho by měl dostat něco mezi marcipánu a marmeládou v kůře.
moření
Marinovat dýně mohou být přidány jako samostatný pokrm nebo v kombinaci s jinými zeleniny. To je v kombinaci s lilek, cuketa, rajčata, zelí, paprika.
Podle následuje klasický recept marinování.
2 kg dýně třeba vzít pevnou dužninu:
- 1 šálku cukru;
- čtvrtina šálek soli;
- 1 šálek octa;
- 2 litry vody.
Koření přidá k chuti. Doporučuje se umístit list rybíz, kopr, česnek (1 hlavy) a pálivé papriky.
Příprava je následující:
- Že se voda přidává cukr, sůl, koření.
- Marináda přivedl do varu a vaří se po dobu 5 minut.
- V horkém marinády vyložil všechny zeleninu.
- Marináda se zeleninou zahřeje na mírném ohni po dobu 30 minut.
- Ihned po zahřátí v horkém infundované marinádě octa.
- Hrnec se míchá a nalije do banky.
Navzdory této tepelného zpracování, banky potřebují ke sterilizaci.
Existují i jiné způsoby, jak připravit nakládané dýně:
- Pečené dýně pečení. Základní komponenty: 1 kg dýně, sladká paprika, 500 g mrkve, cibule a rajčat. Marináda - 120 g cukru, čtvrtina šálku soli, 100 ml octa. Koření a bylinky podle chuti. V hluboké pánev smažené cibule, papriky a mrkev, přidejte dýni a dušená na mírném ohni. Přinejmenším přidejte rajčata, česnek a koření. Bezprostředně po připravenost dušené zeleniny s marinádou je umístěn ve sklenicích. Pro sterilizaci lze zabalit do deky a odešel tam až do vychladnutí.
- Dýně s lilku se připravuje podobným způsobem. To vyžaduje: 2 kg dýně, lilek a rajče, 1 kg pepř, 200 g česneku, 500 ml rostlinného oleje, 3 lžíce. l. soli, 1/2 šálku cukru, 2/3 šálku octa. Rajčata a česnek drcený v mixéru nebo mlýnku. Jsou přidán cukr, sůl a máslo. To vše se zahřeje na mírném ohni. Po naplnění Tomato vaří, to zpětně s drcenými zeleniny. Oni se vaří po dobu 45 minut. Potom se horká hmota se zavede octa a rostlinný mix rozlitý o bankách.
- Sladká nakládané dýně. Mělo by to být 2 kg dýně, 2 šálky cukru, 1 I vody, 2 lžíce. l. soli, 2/3 šálku octa, koření (skořice, hřebíček, anýz). Ve vařící vody, přidáme cukr a sůl, a pak dýni. Vaříme 15 minut. Potom se polotovar se nechá stát 10 hodin. Pak dal pan zpět na sporáku a zahřeje. Cook je třeba čiré směsi. Ocet se přidá po pánev se odstraní z tepla.
Zde jsou jen některé příklady z polotovarů z dýně. Zvláštností této zeleniny je možnost vařit z ní sladká i slaná a dokonce i pikantní pokrmy. Variety zvýšena kombinaci s jinými zeleniny a dokonce i ovoce a bobule.
původní článeka mnoho dalších materiálů lze nalézt na našichwebové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Čtěte více: Šest nádherné přípravky pepře na zimu