Čas jde neúprosně vpřed a nyní zima končí. Chtěl jsem do jara postavit nový pánev. Ale pak jsem přemýšlel, zda je nutné do něj dělat díry, jakou tloušťku by bylo lepší vzít kov atd.
Mezi mými známými je jeden muž, který se věnuje grilování již více než patnáct let. Napsal jsem seznam zajímavých otázek a rozhodl jsem se konzultovat.
Otázka číslo 1. Je pravda, že kov 4-5 mm je nejvhodnější pro výrobu grilování?
Ukázalo se, že tlustý kov pro grilování je potřebný, pouze pokud na něm smažete alespoň deset hodin denně.
Pro občasné použití v domácnosti (ne více než dvakrát týdně) není nutné používat silný kov. A aby se pánev nedeformovala teplem, můžete jednoduše provést tuhé páskování.
Otázka číslo 2. Jsou větrací otvory nutné?
Fanoušci pokrmů smažených na grilu a pokrytých tvrdou, spálenou krustou budou určitě potřebovat větrací otvory.
Při smažení masa a jiných výrobků tuk odkapává na žhavé uhlíky, které se vznítí při vysokých teplotách.
Lidé, kteří smaží kebab, jsou často vyzbrojeni lahví vody. Jinak by se jídlo mohlo snadno spálit.
Je žádoucí, aby měl gril prázdné dno a velmi málo otvorů. Uhlí mírně vybledne, ale ražniči se ukáží jako velmi šťavnatá, dobře zpracovaná.
Musíte také pamatovat na ventilátor, který velmi pomáhá při vyfukování uhlí.
Rozhodl jsem se, že nebudu dělat díry ve stěnách, a nelitoval jsem toho. Maso se při smažení nevysuší a je mnohem šťavnatější a chutnější.
Otázka číslo 3. Mělo by být grilování vysoké alespoň 30 centimetrů?
Pro ty, kteří rádi topí dřevo, je ideální pánev s vysokými stranami. Optimální výška krabice by měla být v rozmezí 12-15 centimetrů.
Horkí kavkazští muži mají tendenci grilovat maso na cihlech. Pokud dáte cihlu na hranu, její výška je pouhých 12 centimetrů.
Otázka číslo 4. Měli byste udělat široký gril pro dlouhé špízy?
V tomto případě vše závisí na přání majitele grilu. Pro mě osobně byla optimální šířka asi 30 centimetrů.
Po konzultaci s kamarádem jsem tedy postavil svůj nový pánev.
Možná někoho bude zajímat, zde jsou jeho parametry a rozměry.
- kov 3 mm.
- šířka 33 cm
- výška 15 cm
- délka 70 cm
- hmotnost 16 kg
Nahoře jsem to zakryl ohnivzdornou barvou. Raději jsem na zimu dal gril do garáže. I když to od deště nerezaví, neriskoval jsem to.
Děkujeme, že jste si článek přečetli až do konce! Budu nekonečně šťastný z vašich rád 👍 apřihlášení k odběru kanálu.