Zabývám se nákupem potravin v rodině. Každý víkend jezdím do Auchanu. Vždy mám sebou seznam a trasu. Je pravda, že tyto postavy Ashanovskie neustále mění moji cestu, jejich marketingový kurz, abych byl upřímný, dost. Všechno je přeskupeno, přeskupeno, což nutí kupující hledat, a na cestě k nákupu toho, co vůbec nepotřebují.
Když se tedy procházíte po obchodě a uvidíte zlevněnou cenovku, utíkáte k ní, protože rozpočet není gumový. Vidíte, protože sleva je 50 procent, je v tom pohřben nějaký pes. Pro mě to bylo vždy zpoždění, v mém chápání, nebo přítomnost velkého procenta sójových bobů. Proto jsem vždy sledoval datum vypršení platnosti, přítomnost sójových bobů, a pokud je s nimi vše v pořádku, vzal jsem produkt, který jsem potřeboval. Proto hovoříme o masných, kuřecích a klobásových výrobcích.
Ale ne všechno je tak jednoduché, jak by se zdálo.
Náhodou se mi podařilo navštívit jeden ze závodů na zpracování masa v Moskvě, můj přítel je tam senior ostrahou. Sledoval jsem výrobní proces, hovořil se zaměstnanci a to jsem se naučil.
Nejprve jsem viděl proces výroby klobás, knedlíků, klobás, párků. Upřímně řečeno, bylo by lepší to nevidět. Podívaná, alespoň řečeno, bez chuti. Nějakou dobu s odporem hleděl na své oblíbené klobásy. Zaměstnanci jednomyslně ujistili, že všechny produkty, které vyrábějí, splňují všechny požadavky. Suroviny použité k výrobě jsou vysoce kvalitní. Ujistili mě tedy, že oni sami a jejich rodiny jedí stejné párky, knedlíky, párky a párky.
Pracovníci masokombinátu obcházejí pouze ty vzorky, ve kterých je vysoký obsah mechanicky vykostěného masa.
Myslel jsem, že je to obyčejné maso, které je nějak svinuto. Ale možná proto, aby to udrželo déle, nebo chutná lépe. Například při čtení složení klobásy jsem viděl tuto frázi, ale nikdy jsem jí nevěnoval pozornost a nepřikládal jí důležitost.
Ve skutečnosti jsem se ale hluboce mýlil. Mechanicky vykostěné maso není zrovna kus masa vykostěného v koření. Je to mnohem horší.
Ve skutečnosti jde o vedlejší produkt. Pozůstatky, které zůstaly po odříznutí masa. Tento koncept zahrnuje různé kosti, žíly, chrupavky atd. Všechno kromě masa. Ano, a je tam také maso, ale je toho velmi málo a to, co zůstalo na kostech, které nemohli odříznout.
Nakonec se ukázalo, že pokud je na prvním místě složení produktu na obalu to, že je vyroben s použitím mechanicky vykostěného masa, pak tam prakticky žádné maso není. Tam, jak jsem již psal, se k nim přidávají kosti, žíly, chrupavky, rozdrcené na prach a hodně masa pro barvu a vůni.
V obchodech jsou proto slevy hlavně na masné výrobky z drobů. A také zde mají celovečerní marketingový tah. Vědí, že mnoho lidí nečte složení, nevidí, že hlavní složkou je mechanicky vykostěné maso, záměrně zdvojnásobí cenu a poté nastaví 50% slevu. A jsme na tom. Proto si určitě přečtěte složení toho, z čeho jsou masné výrobky vyrobeny. Pak máte větší šanci koupit opravdu kvalitní.