Dobré odpoledne, vážení hosté a předplatitelé kanálu „Budujte pro sebe“!
Přestěhovali jsme se do soukromého domu před více než 3 lety a nemohl jsem se dát dohromady, abych vyrobil alespoň tucet litrů domácího vína, ačkoli bývalí majitelé místa nechali na dvoře spoustu hroznů.
Vždycky jsem si myslel, že výroba vína je velmi pracný proces, ale moje babička mi otevřela oči a ukázala mi recept pro líné lidi :-)))
Přátelé, zde není absolutně nutné drtit hrozny nebo sledovat kvašení nebo nosit gumové kuličky nebo rukavice, ale stačí mít pouze skleněnou nádobu, celé bobule a cukr.
Recept je založen na přirozeném kvašení.
Babička pije ve 3litrových plechovkách, takže dávám tento recept na základě objemu - 3 litry. Z jednoho takového můžete získat něco málo přes 1,5 litru velmi chutného vína.
Bobule jsou tedy odděleny od všech štětců sklizené plodiny. Nedoporučuje se je umýt, pokud nebyly předtím nastříkány. Pokud jste se umyli, pak ho nechte uschnout ...
Dále vložíme oddělené bobule do sklenice. Není absolutně nutné je předem zmačkat. Skládáme, dokud není místo pro 1,5-2 sklenice cukru, což je asi 5-7 cm. od krku.
Poté přidejte cukr - 1,5 - 2 šálky a uzavřete plastovým víkem. Všechno! Dali jsme to na polici na chladném místě.
Proč 1,5 nebo 2 lžíce. Sahara?
Neexistují žádná omezení a vše se naučí ve srovnání. Naše rodina má ráda sladší víno a babička vždy připraví 2 sklenice cukru. Můžete si vyrobit několik plechovek na 1,5 šálku a několik na 2 šálky, pak příští rok budete dělat, jak chcete!
Proces fermentace se postupně spustí sám, a co je nejdůležitější, nemusíte přidávat alkohol ani vodu. Proces fermentace rozhodně není rychlý a víko lze uvolnit až po dvou týdnech, aby uvolněný plyn mohl volně unikat.
Výroba vína trvá 3–6 měsíců, právě v novém roce jej můžete otevřít, a pokud chcete - i dříve, je to možné, pouze ne dříve než 3 měsíce.
Čím méně to stojí, tím méně vína bude. Třetí měsíc to stále „hraje“, 4. - 5. a později - už si můžete vychutnat pravé domácí víno, po kterém už nebudete chtít pít nic jiného!
Po šesti měsících se nápoj dekantuje přes tenkou látku, aby se oddělil zbývající dřeň a kosti. Nyní bude stát po mnoho let a nezhorší se.
Vyzkoušejte to a určitě nebudete litovat!
Doufám, že se vám recept líbil stejně jako mně!
... nezapomeňte dát palec nahoru a přihlásit se k odběru kanálu!
Lahodná a zdravá tráva, kterou zahradníci marně vyhodí! (Sdílím recepty)
Co dělat, když cizí auta blokují vchod do dvora nebo do garáže?
Šéfkuchař řekl, jak snížit buničinu melounu a překvapit hosty!