Gril na grilování vám umožní vařit aromatické pokrmy z masa, ryb a zeleniny v ohni uhlí, plynu nebo elektrického ohřívače. V závislosti na daném úkolu si musíte dokoupit příslušenství s příslušnými parametry. Výběr správného grilovacího grilu se 3 důležitými kritérii.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Výrobní materiál
Trvanlivost a kvalita příslušenství závisí na materiálu výroby. Klíčové vlastnosti:
- Příslušenství z nerezové oceli je cenově dostupná a ekonomická volba. Výrobek je lehký, díky čemuž je praktický. Nevýhodou nerezové oceli je, že v průběhu času materiál vybledne a ztratí svůj atraktivní vzhled.
- Litinový rošt je praktický a odolný. Materiál je bezpečný, vyznačuje se rovnoměrným ohřevem. Toto grilovací příslušenství zajišťuje vysoce kvalitní pečení potravin ze všech stran. Po opakovaném použití se vlivem tuku vytvoří na litinovém roštu ochranná vrstva zabraňující ulpívání potravin. Nevýhody materiálu zahrnují velkou váhu.
- Potažená síťovina je praktickou možností, jak zabránit lepení potravin na povrch. Měli byste zvolit vysoce kvalitní příslušenství, jinak povrch vystavený vysokým teplotám ztratí své vlastnosti a začne uvolňovat toxické sloučeniny.
Nedoporučuje se volit železné grily kvůli oxidaci materiálu během procesu vaření.
Volba tvaru a velikosti
Konstrukce grilovacího příslušenství může být jednoplošná a dvouplošná. V prvním případě jsou výrobky položeny na grilovací mřížku a během vaření se obracejí speciálními špachtlemi nebo vidličkou. Ve druhé verzi je konstrukce vybavena rukojetí a skládá se ze 2 částí. Během smažení je jídlo uvnitř, rovnoměrné ohřívání je zajištěno otočením příslušenství.
U různých produktů byste měli zvolit grilovací síť vhodného tvaru:
- kulatý (univerzální, pro všechny pokrmy);
- čtverec (na zeleninu a drůbež);
- mandlový (pro ryby);
- podlouhlé hluboko (pro maso).
Pro pečení celé zeleniny existují speciální vzory, které zajišťují, že si produkt zachová svůj tvar a zdraví. Je lepší zvolit ploché výrobky pro grilování masa, připomínají plech na pečení s rukojetí. K vaření velkých kusů budete potřebovat gril s nohama, takové grilovací pletivo je často vyrobeno z litiny.
Vyberte si velký rošt na pečení drůbeže. K uzeninám si můžete koupit speciální tvar, který vám umožní umístit několik kusů současně. Existují pánve s elektrickým pohonem a speciální mřížkou, jsou vybrány pro současnou přípravu několika pokrmů.
Doporučení k použití
Po použití je třeba grilovací rošt dobře umýt a otřít suchým hadříkem. Doporučuje se mazat litinové sítě rostlinným tukem, aby vytvořily ochrannou vrstvu.
Provozní pravidla:
- pro smažení používejte čistý a suchý rošt;
- před umístěním jídla promažte konstrukci olejem;
- předehřejte mřížku nad ohněm;
- nepoužívejte zmrazené potraviny;
- po krustě jídlo otočte.
Správné používání a pečlivá údržba zajistí dlouhodobé používání vašeho grilovacího náčiní. Dodržování jednoduchých pravidel je klíčem k přípravě lahodných pokrmů a dobré nálady na pikniku.
Už jste si zakoupili gril a gril?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o vaření kebabů ve sklenici v následujícím článku:Krok za krokem recept na vaření grilování ve sklenici v troubě