V posledních letech si pěstování kombuchy získává znovu popularitu u zdravých lidí. Není těžké získat kulturu, pokud znáte její zvláštnosti.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Jak pěstovat plodinu
Existuje mnoho způsobů, jak kombuchu připravit. Mezi nimi vyniká tradiční, který zahrnuje použití čaje, jablečného octa a cukru.
Nejprve se čaj vaří s použitím 1 polévkové lžíce na 0,5 l vody. l. čajové lístky, nechte to vařit. Potom se do kapaliny přidá 100 g krystalového cukru a 1 lžička. l. jablečný ocet a nalijte ho do velké nádoby, například do třílitrové plechovky. Hrdlo nádoby je uzavřeno gázou nebo jiným tenkým materiálem. Nálev se ponechá v místnosti s teplotou + 23... + 25 ° C. Houba nemá ráda přímé slunce, proto se sklízí v částečném stínu.
Je důležité nedotýkat se nádoby, nehýbat s ní. Po 20–23 dnech je na povrchu kapaliny vidět film. Silný octový zápach bude znamenat, že kombucha je zralá. Pokud je tloušťka filmu 1–2 mm, lze kapalinu nahradit sladkým čajem. Ke zhutnění dojde až po 40–60 dnech.
Mnoho znalců zdravého pití používá pro pěstování šípky. Bobule obsahuje velké množství živin, díky nimž bude v krátké době možné posílit tělo, zabránit sezónním chorobám.
Chcete-li získat kombuchu, musíte si vzít šípkovou infuzi (na 0,5 litru si vezměte 4 lžíce. l. bobule). Do 5 dnů je nápoj nalit do termosky. Poté se nalije do 3litrové nádoby, přidá se silný černý čaj (na 2 sklenice vody, 2 polévkové lžíce. l. čajové lístky), 5 lžíce se také přidá do kapaliny. l. Sahara. Doba zrání houby bude stejná jako při použití čaje a jablečného octa.
Jak se správně starat
V procesu pěstování plodiny je péče velmi důležitá. Pokud tomuto nápoji nevěnujete dostatečnou pozornost, rychle se změní na ocet a houba zemře.
Zdraví kultury dokazuje její přítomnost na povrchu vody. V případě nemoci houba klesá na dno plechovky, i po přidání čajových lístků nevstává. Je to proto, že v procesu opuštění došlo k chybám.
Nádoba musí obsahovat nejméně 3 litry vody. Udržujte nádobu na světle po dobu nejméně 8 hodin. Vzhledem k tomu, že nápoj je neustále používán, můžete do nádoby přidat spací nápoj. Nejprve se nalije horkou vodou, poté se nechá vychladnout, nalije se trochu cukru a nalije se do nádoby. Je důležité, aby cukrová zrna nespadla na samotnou houbu, takže je třeba je nechat úplně rozpustit. Je lepší čajové lístky precedit, aby to později nenarušilo použití nápoje.
Kultura se musí umýt 1-2krát za měsíc. Za tímto účelem vyjměte houbu z nádoby a položte ji na povrch tak, aby se neohýbala. Nálev by měl být filtrován a nalit do čisté nádoby. Houba na talíři se promyje teplou vodou. Lze jej zničit horkou kapalinou. Kultura se udržuje na vzduchu 2–3 minuty, poté se znovu vloží do kapaliny.
Pokud houba zhnědla, začala se odlupovat, znamená to onemocnění. Je lepší začít hned s novým, protože užívání takového nápoje může vést k nebezpečným zdravotním následkům.
Zkusili jste pěstovat Kombuchu?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o vaření boršče v následujícím článku:Správný recept na ukrajinský boršč