Znalci zdravých zimních salátů mohou na zimu připravit okurky v korejském stylu. Drobné ovoce s křupavou vnitřní částí je dobře kombinovatelné s horkým a hořkým kořením a jejich příjemná vůně je slyšet po celé kuchyni. Existuje mnoho receptů na vaření bez větší námahy a zdlouhavosti.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Základní způsoby vaření
Je obvyklé používat různé přísady jako přísady pro přípravu okurek. Mezi nimi:
- Hořčice.
- Česnek.
- Pepř.
Některé ženy v domácnosti dávají přednost hotovým dresinkům, které se prodávají v obchodě a nazývají se „korejské“. V tomto případě nebude proces přípravy obrobku trvat déle než 2-3 minuty.
Hotové jídlo bude krásnou dekorací na slavnostní nebo denní stůl. Zelenina je intenzivně nasycena chutí a vůní koření.
Produkt je skladován v chladničce, suterénu a sklepě. Maximální doba použitelnosti je 12 měsíců. Zároveň se v průběhu času chuť produktu pouze zlepšuje, protože je nasycena kořením.
Nejoblíbenější metoda vaření vám umožňuje zanedbávat proces sterilizace a distribuovat salát do suchých, předčištěných a sušených nádob. Můžete přidat malé množství octa, abyste prodloužili trvanlivost předlisku.
Vaření okurek bez sterilizace plechovek je následující:
- Špičky zeleniny jsou odstraněny, okurky jsou nakrájeny na malé proužky. Kůže nesmí být odstraněna. Výsledné proužky jsou rovnoměrně rozloženy po suché plechovce.
- Mrkev by měla být oloupána a jemně strouhána pomocí struhadla nebo nože, aby se vytvořily dlouhé tyčinky.
- Poté přidejte mrkev k okurkám a promíchejte.
- Česnek a pepř se nasekají nožem a přidají se k zelenině.
- Koření je smícháno s olejem.
- Nakonec musíte přidat ocet a rovnoměrně ho nalít na celý objem nádoby.
Pokud počkáte 2-3 hodiny na nalití bez uzavřeného víka, obrobek bude co nejchutnější a nejšťavnatější.
Další recepty
Další korejský recept na okurku nezahrnuje použití mrkve. Chuť a aroma salátu jsou zároveň prakticky stejné. Alternativně můžete na mrkev použít jinou zeleninu (například lilek). Dodávají obrobku příjemnou kořeněnou chuť.
Povrch lilku je vyčištěn a samotná zelenina je nakrájena na malé plátky. Bez použití rostlinného oleje by měl být produkt smažen na mírném ohni a uveden do polovařeného stavu. Hlavní věc je, že zelenina neztrácí svůj tvar a nestává se měkkou. Destičky jsou rozdrceny na 3–4 cm podélné proužky a přeneseny do hluboké nádoby.
Zelenina je nakrájena na proužky a přidána do lilku. Obsah šálku je dochucen speciálním korejským okurkovým kořením.
Rostlinný olej se předehřeje v mikrovlnné troubě. Poté se v něm rozpustí krystalový cukr. Olej se přidá k hlavnímu složení a promíchá se.
Nakonec zbývá přidat bylinky a salát přenést do čisté nádoby.
Děláte na zimu korejské okurky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o receptech na zimu rajčatový džus v následujícím článku:Lahodný rajčatový džus na zimu