V březových hájích je vždy pozorováno množství hub. Tyto stromy jsou skvělé pro symbiózu s nimi. Houby rostoucí na bříze mohou být nejen jedlé, na kmenech se často vyskytují muchomůrky.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Uzdravující chaga
Chaga je druh troudové houby, která parazituje na břízách. Houba dosahuje hmotnosti až 3 kg. Sám je málo patrný. Má šedé, beztvaré tělo, které má uvnitř hnědé maso. Šíří se spórami, které padají do trhlin v kůře a vytvářejí výrůstky.
Chaga se používá jako léčivá surovina. Houby se sbírají na zdravých břízách. Chaga rostoucí na suchých nebo nemocných stoncích je považována za nevhodnou pro další konzumaci. Shromážděné houby se okamžitě umyjí, nakrájejí na kousky a suší. Poté se vloží do skleněné nádoby pro skladování.
Polypory rostoucí na bříze se nepoužívají k jídlu, ale léčí zhoubné nádory, onemocnění trávicího traktu, vředy na kůži a posilují obranyschopnost těla. Nejčastěji se odvar a infuze připravují z chaga. Je třeba dbát na to, aby formulace byly podávány osobám podstupujícím léčbu penicilinovými antibiotiky, těhotným ženám a dětem, které nedosáhly věku 13 let.
Jedlé houby
Kromě léčivých hub roste na kmeni břízy i řada jedlých hub. Nejběžnější jsou hlívy ústřičné a houby. Pokud mezi prvními houbami nejsou jedovaté, je třeba brát vážně a pečlivě prostudovat popis druhé. Medové houby rostoucí na bříze lze snadno zaměnit za jedovaté houby.
Hlívy ústřičné dostaly své jméno po zavěšení ovocných těl na kmeny stromů. Několik druhů těchto hub se nachází na bříze: obyčejná, oranžová, plicní a rohovníková. Jsou široce používány při vaření při přípravě prvního a druhého kurzu. Jsou vynikajícím nakládaným občerstvením.
Běžné hlívy ústřičné rostoucí na březích mohou dosáhnout 25-30 cm. Jsou šedavě zbarvené. Klobouk má tvar skořápky. Buničina je vždy světlá a měkká.
Rohovníková houba je téměř stejná jako ta běžná, ale je vždy menší a její čepice postupem času získává tvar hluboké nálevky.
Plicní odrůda má půvabnou tenkou čepičku světlého mléčného odstínu. Popraskané hrany. Noha je krátká, téměř neviditelná.
Oranžové hlívy ústřičné dostávají svůj název podle barevné palety klobouku. Je zaoblený, pokrytý světlem dolů. Liší se specifickým zápachem, který vydává hnilobu. Týká se podmíněně jedlých vzorků.
Březové houby se vyskytují v létě, na podzim a v zimě. Jejich odrůdy závisí na ročním období vzhledu a sběru. Letní se vyznačují tenkou nažloutlou čepicí, jejíž okraje jsou omotány kolem nohy. Následně se narovná. Průměr čepice nepřesahuje 6-7 cm. Na letních odrůdách se mohou objevit vodní kruhy. Jak rostou, mizí.
Na podzimní medové agarice je klobouk plošší a na okrajích má malé vlny. Její odstín je tmavší - hnědohnědý. Buničina je bílá, šťavnatá a hustá. Malé šupiny jsou umístěny na spodní části nohy.
Zimní houby rostou na bříze s nástupem chladného počasí a mohou se objevit až do jara. Je těžké zaměnit je s ostatními. Mají konvexní červenou čepici s leskem. Buničina je bílá, tuhá.
Víte, jaké houby rostou na bříze?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
O pěstování kombuchy si přečtěte v následujícím článku:Jak pěstovat kombuchu od nuly