Dobré odpoledne, můj čtenáři. Od dětství jsem měl rád orientální kuchyni. Navzdory tomu, že je teď nedělám často, vždy se ukázaly jako skvělé. A dnes se chci podělit o jeden velmi pikantní recept. Můžete si to snadno zopakovat doma a potěšit své blízké takovým skvělým občerstvením. Tato příprava je také dobrá, protože si na ní můžete pochutnat jen několik hodin po zahájení vaření.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Říká se tomu „Heh z růžového lososa v korejštině“.
Tento skvělý recept obsahuje dvě hlavní ingredience - růžový losos (čerstvě zmrazený) a mrkev. Ve finální verzi pokrmu jsou dokonale doplněny různými kořeními a bylinkami.
Heh z růžového lososa v korejštině
Potraviny potřebné (to je na pět porcí): - růžový losos (čerstvý zmrazený) - 400 g, - cibule - 1 hlava, - slunečnicový olej - 5 lžící. l., - mrkev - 2 ks, - sójová omáčka - 30 ml, - sůl - dvě špetky, - ocet - 3 lžíce. l., - směs pro mrkev (korejská) - 5 g, - červená paprika - 1/2 lžičky. l, - pepře - 1 lžička. l.
Přípravné práce
Prvním krokem je nakrájení našich ryb na malé kousky.
Zde je třeba poznamenat velmi důležitou nuanci. Pokud jste v obchodě koupili jatečně upravenou těla nebo jatečně upravená těla, ne svíčkovou, nejprve je nakrájejte.
Na první pohled je to velmi zdlouhavý a obtížný úkol, ale obecně zde není nic obtížného. Pokud sledujete sled procesu a alespoň trochu se orientujete v řezání, zvládnete to docela snadno.
Obecně platí, že nejdříve odřízneme hlavu, poté jsme odřízli konec ocasu ploutvemi. Potom nožem vypáčíme kůži z ryby a odřízneme jí tele, jako dámská punčocha z figuríny. Pak roztrhneme bříško a vyškrábeme všechny vnitřnosti. Poté růžového lososa umyjeme, osušíme a nakonec ho podél hřebene rozkrojíme na dvě stejné části. Dále vyjmeme z jatečně upraveného těla hřeben a největší kosti. Hotovo.
Nyní máme k dispozici nádherného mletého růžového lososa. A my, když jsme to dříve nakrájeli, marinujeme tuto radost cibulovými kroužky a kořením.
Metoda vaření
- Rybu důkladně umyjeme a nakrájíme na malé kousky (od jednoho do tří centimetrů). Vložte ji do misky.
- Nasekáme cibuli a dáme ji do misky s růžovým lososem. Vložte tam koření a přidejte omáčku a dvě lžíce octa. Vše promícháme a dáme na jednu hodinu do ledničky (necháme marinovat).
- Mrkev očistíme a nasekáme. Poté smíchejte se zbývajícím octem, osolte a naplňte ho zahřátým olejem.
- Rybu vyjmeme, vložíme do ní mrkev, promícháme a vložíme zpět do chladničky. Tentokrát na tři hodiny.
- Potom misku vyjmeme a můžeme ji použít. Tento skvělý předkrm se hodí k jakémukoli domácímu stolu a perfektně zpestří vaše rodinné menu. Je to také dobré, protože po určité době stání v chladničce je chutnější a pikantnější.
Dobrou chuť!
Rádi vaříte růžový losos s mrkví v korejštině?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o lahodných korejských okurkách v následujícím článku:Jak vařit chutné konzervované okurky v zimním stylu na zimu: 7 receptů