Dobré odpoledne, můj čtenáři. Existuje mnoho způsobů, jak konzervovat okurky. Tato úžasná zelenina trvale žije v téměř každém sklepě. Kromě klasických metod jejich solení existuje spousta těch, které jsou méně časté, ale také poskytují vynikající výsledky. A dnes vám chci nabídnout recept na nakládané okurky velmi neobvyklým způsobem. Nebo spíš připravené „samy o sobě“.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
V této konzervaci jsou křupavé plody této zeleniny umístěny společně s okurkovým „mletým masem“. Toto občerstvení s příchutí kopru a česneku nám připomíná chuť nakládaných okurek. Pouze s malým rozdílem, že je aromatičtější a šťavnatější. Pohodlná v tomto receptu je také skutečnost, že zde lze bezpečně použít i přezrálé ovoce, které není vhodné pro běžné moření. Když jsme tuto zeleninu nechali projít struhadlem, získáme skvělou slanou kaši, kterou lze použít jako svačinu a přidat do různých salátů.
Recept na moření okurek ve vašem vlastním "mletém mase"
Požadované produkty: - okurky, - na jeden litr strouhaných okurek - jednu polévkovou lžíci soli, - česnek - pět hřebíčků, - kopr - podle chuti.
Metoda vaření
- Nejprve roztřídíme dostupnou zeleninu. Odložili jsme odděleně ty, které jsme zcela vložili do sklenic, a ty, které se použijí pro „mleté maso“. První zahrnuje silné, mladé a stejné (žádoucí, ale není nutné) velikost ovoce. Přezrálé a nestandardní - to je druhá skupina. Pak je projdeme struhadlem.
- Sterilizujeme nádoby a na jejich dno dáme umytý kopr. Můžete si z něj vzít deštníky i zeleň. Očistíme česnek a na dno skleněné nádoby dáme polovinu stroužků.
- Nastrouháme si okurky, které jsou odloženy na „mleté maso“. Naplníme je solí v uvedených poměrech. Výslednou hmotu promícháme.
- Položte dobré ovoce do sklenice na koření, které tam již je. Nalijte na ně jednu třetinu mletého „mletého masa“.
- Bereme takovým způsobem, že slaná hmota spadne na samé dno, včetně. Potom položíme druhou vrstvu dobrých okurek. A také jej naplňte „mletým masem“. A znovu bereme. Doplňte zbývající směs nastrouhaného ovoce po okraje nádoby.
- Sbalíme víka a doneseme sklenice do ledničky (sklep, komora).
Užitečné tipy
- Chcete-li, aby se zelenina lépe chrumkala, můžete k zeleným koprům přidat ještě jednu.
- Do přípravku můžete přidat listy křenu, třešní, rybízu (samostatně nebo všechny dohromady). Můžete také dát bobule hroznů (pět kusů na litr).
- Tuto svačinu můžete sníst během několika dní po výrobě. Čím déle však stojí, tím aromatičtější a chutnější bude.
Chuť k jídlu!
Vaříte nakládané okurky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
O nakládaných lilcích se také dočtete v následujícím článku:Nakládaný lilek - olízněte si prsty