Dobré odpoledne, můj čtenáři. Z dýně se připravuje mnoho různých a velmi chutných pokrmů. V nakládané formě to také dopadne dobře. A dnes vám řekneme jeden způsob konzervování této zeleniny, která je vhodná pro všechny milovníky originálních, ale jednoduchých receptů. Při výrobě takového občerstvení najdete na východu úžasně sladké plátky smíchané s částicemi bulharského pepře a ochucené aromatickým česnekem a petrželkou.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Tyto kousky na zalévání úst lze poté použít k dochucení různých masových pokrmů nebo k přidání, řekněme, do mletých masových kuliček. Zkroucení několika sklenic na zimu podle tohoto receptu není vůbec obtížné. Celý proces vám navíc nebude trvat příliš dlouho.
Nakládaná dýně
Potřebné produkty (na základě 2 kg hlavní zeleniny): - česnek - 100 gramů, - pepř (sladký) - 150 gramů, - chilli - třetina lusku, - petržel (nejlépe listy, bez stonky) - pár svazků, - sůl - 50 gramů, - cukr - 150 gramů, - voda - jeden litr, - ocet - 150 ml, - slunečnicový olej - 100 ml, - černý pepř (nebo nové koření) - 5 hrášek.
Metoda vaření
- Než odměříte požadované množství dýně, musíte ji oloupat. To je způsobeno skutečností, že výpočet zeleniny se provádí podle čisté hmotnosti její buničiny. Ovoce nakrájejte na poloviny a očistěte celé jádro a odstraňte semínka. Odřízněte kůru a nakrájejte na malé plátky. Poté začneme zpracovávat ostatní přísady.
- Vaření pepř. Umyjeme to a zatlačíme stopku dovnitř. Tato technika vám umožňuje odstranit tuto rohovku spolu se semennou tobolkou. Zde můžete jednat jinak. Jen nakrájejte papriky na polovinu a opláchněte vnitřek ze semen. Poté koření nasekejte na malé kostky. Zde oloupejte stroužky česneku a také je nakrájejte na malé kousky.
- Umyjeme zelení. Okamžitě ji nechte zaschnout a na chvíli položte na papírový ručník. A nakrájejte naši petržel na malé proužky.
- Nalijte vodu do hrnce. Objem kapaliny musí být takový, aby pokryl všechny přísady obrobku, které budou v misce. Posypeme solí a cukrem. Nalijte rostlinný olej a ocet. Dali jsme dlaždice.
- Jakmile voda zovře, vložte do ní kousky dýně a všechno ostatní. Přidejte feferonku ne celou, ale nakrájejte ji na kruhy (můžete i menší).
- Dáme na sporák střední teplotu a vaříme asi půl hodiny. Potom vložíme výslednou svačinu do sterilizovaných nádob a stočíme je s vařenými víčky.
- Když jsou sklenice chladné, můžete je odložit na chladné místo (spíž, sklep atd.).
Na závěr dodáváme, že konzervovaná dýně je skvělá. A můžete se o tom po nějaké době snadno přesvědčit tím, že vyzkoušíte jeho jemné plátky.
Dobrou chuť!
Vaříte na zimu konzervovanou dýni?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o nakládaných švestkách v následujícím článku:Nakládané švestky: příprava úžasně chutného pokrmu na zimu