Dobré odpoledne, můj čtenáři. Toto pikantní ve všech ohledech marinované předkrm je připraveno ze směsi dvou paprik - feferonky a sladké (také papriky) bulharské. Takový produkt samozřejmě osloví všechny milovníky jasných gastronomických vjemů. Velmi často se připravuje například na různé svátky, kde převládá mužská společnost.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Recept je poměrně jednoduchý na přípravu, takže se opravdu bude líbit těm, kteří se neradi dlouho trápí nad jakoukoli konzervací.
Nakládané papriky (horké a sladké)
Požadované produkty (počítáno na půllitr): - bulharský pepř - dvě nebo tři sladké lusky, - paprika - 5 nebo 6 horkých lusků, - stroužky česneku - od 2 do 5 ks, - cukr - 5 lžící. lžíce - sůl - jeden stůl. lžíce, - sada koření podle osobního vkusu (lavrushka, černý pepř, hřebíček atd.), - octová esence - jedna čajová lžička, - rostlinný olej (bez zápachu) - 2 lžíce. lžíce, - voda - 0,2-0,3 litru.
Metoda vaření
- Nejprve si připravíme skleněnou nádobu. Umyjte a sterilizujte všechny nádoby a vařte víčka. Potom položíme na dno každého oloupaného stroužku česneku a koření, které zde použijete podle své vlastní chuti. Například přidávám pouze lavrushku a hřebíček.
- Dále umyjeme sladkou papriku, odřízneme zrohovatělou stopku a očistíme všechna semena zevnitř. Poté nakrájejte pepř na dlouhé tenké proužky a dejte (pokud možno ve svislé poloze) do sklenic.
- Nyní opláchneme feferonky a položíme je mezi proužky sladké bulharštiny. Podobně musíte naplnit celou nádobu.
- Dále vezměte pánev a vařte v ní vodu. Poté nalijte vroucí vodu do sklenic s paprikou a nechejte v páře 10-15 minut.
- Poté nalijeme vodu do hrnce a znovu ho vložíme do ohně. Přidejte do tekutiny sůl, cukr a rostlinný olej a přiveďte takovou marinádu k varu. Potom do ní přidáme octovou esenci.
- Nyní opatrně nalijte papriky do sklenic s horkou marinádou. Pak je hned konečně stočíme čepicemi a zabalíme do deky, deky nebo šálu.
- Nechte obrobek vychladnout na domácí teplotu a odneste jej na místo, kde ho budete trvale skladovat v nějaké chladné místnosti.
Svou svačinu můžete vyzkoušet hned nebo o něco později. Například pokud ji otevřete v prosinci, nádherná paprika spolu s dalšími feferonkami určitě přispěje k vašim pozitivním pocitům uprostřed chladné zimy.
Dobrou chuť!
Vaříte na zimu nakládané papriky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také o nakládaných lilcích v následujícím článku:Nakládaný lilek - olízněte si prsty