Dobré odpoledne, můj čtenáři. Domácí nápoje jsou skvělý způsob, jak uhasit letní žízeň. A když v zahradách dozrávají bobule a ovoce, lze je vyrábět téměř denně. Dnes vám řekneme poměrně jednoduchý způsob výroby domácího meruňkového a třešňového kompotu, který se vyrábí bez sterilizace. Dva druhy takového ovoce se dokonale doplňují a nápoj z nich se ukázal být vynikající chutí a velmi krásnou barvou.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Meruňkový a třešňový kompot
Požadované produkty: - meruňky - jeden a půl kilogramu, - třešňové ovoce - 250-500 g (1-2 sklenice), - granulovaný cukr (na litr vody) - 200-300 g, - kyselina citronová - 0,5 lžičky. lžíce.
Metoda vaření
- Nejprve připravte sklenice na kompoty. Zde musí být skleněné nádoby sterilizovány. Tento proces lze provést dvěma způsoby. Nádoby několikrát zalijte vroucí vodou nebo je podržte nad párou. Vaříme také víčka, kterými uzavřeme kompoty.
- Nyní připravujeme hlavní ingredience. Pro náš nápoj se nejlépe hodí třešně. Pro tuto sklizeň je také vhodné vybrat středně zralé meruňky (ne zelené a nezralé). To je způsobeno skutečností, že nezralý pak přidá hořkost do kompotu a přezrálý se do něj jednoduše vkradne.
- Dále třídíme a zpracováváme třešně. Odstraníme větvičky a listy, poté plody důkladně opláchneme a dvakrát za ně vyměníme vodu. Pamatujte však, že třešně nemají moc rádi vlhkost, takže je nemusíte dlouho mokré udržovat. Ihned po druhém umytí vložte bobule do cedníku a nechte z nich vytéct veškerou vodu.
- Dalším krokem je důkladné opláchnutí vybraných meruněk. Potom jsme jednu z nich rozložili do bank. Na vrch položte druhou řadu třešní. A nahoře je další řada meruněk.
- Naplníme tedy plechovky 1/3 (můžete i polovinu). Vařte vodu v hrnci a nalijte vroucí vodu na bobule a ovoce. Nalijte opatrně a pomalu horkou vodu, aby skleněné nádoby nepraskly při náhlém zahřátí. Výsledkem je, že na okraje nádoby nalijete vroucí vodu, uzavřete je víčky a necháte 10 minut stát.
- Poté nalijeme vodu zpět do pánve a začneme z ní vyrábět sirup. Nalijte cukr, promíchejte a přiveďte vodu k novému varu.
- Dále naplňte nádoby čerstvým sirupem, nakonec je otočte víčky, otočte je a zkontrolujte, zda nejsou nějaké šmouhy. Pokud je vše v pořádku, nechte kompot vychladnout až do rána.
- Pak to můžete vyzkoušet, nebo uložit na chladném místě.
Tento kompot vyrobený z meruněk a třešní jistě potěší vaši rodinu a přátele. Bobule a ovoce z něj lze potom použít při přípravě ovocných salátů nebo k nim jednoduše ozdobit některé dezerty.
Dobrou chuť!
Připravujete na zimu meruňkovo-třešňový kompot?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Jak vyrobit kompot z jablka si přečtěte také v následujícím článku:Recept na kompot Apple