Dobré odpoledne, můj čtenáři. Fanoušci kořeněných předkrmů si jen těžko dokáží představit své vlastní menu bez lečo. Například znám několik receptů na takové lahodné jídlo najednou. A dnes se s vámi rád o jeden z nich podělím. V této verzi na mě velmi zapůsobila skutečnost, že s minimálním množstvím ingrediencí se lecho ukáže být prostě velkolepé.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
To je způsobeno skutečností, že salátový pepř obsažený v receptu je sám o sobě velmi pikantní a příjemný a všechny jeho nejlepší vlastnosti jsou při tomto způsobu zpracování dokonale zachovány. Pokud si přejete, můžete marinádu tohoto polotovaru připravit ještě pikantnějším přidáním pepře. A zde si můžete vzít téměř jakoukoli paletu salátu. Například obvykle používám ovoce různých barev, díky čemuž je jídlo velmi barevné a extravagantní. Můžete si také v obchodě vybrat rajčatový protlak nebo kečup.
Předkrm se podává k mnoha pokrmům: rybám, masu, kuřecím masům. Často ho používám jako doplněk různých omáček.
Pepřová a rajčatová pasta lecho
Požadované produkty (pro 7 nebo 8 plechovek, každá po 0,5 l): - salátový pepř - 4 kg, - voda - 0,5 l, - rajčatový protlak - 0,5 ml, - cukr - 125 g, - sůl - 1 stůl. lžíce, - slunečnicový olej (bez zápachu) - 125 ml, - ocet (6%) - 125 ml, stolní nebo ovocný.
Metoda vaření
- Nejprve připravte salátové papriky. Umyjeme to ve studené vodě, potom nakrájíme ovoce na polovinu, odřízneme od nich zbytečnou stopku a pečlivě očistíme všechna semínka. Poté nakrájíme pepř na krásné proužky (můžete také plátky, zde to není důležité).
- Potom vytáhneme velkou pánev a nalijeme do ní vodu. Dále dejte do kastrolu rajčatový protlak (kečup, omáčka), nalijte do něj hrubou sůl, poté cukr a nalijte rafinované máslo. Celá směs se důkladně promíchá.
- Poté do výsledné marinády vložte pepřové proužky, také je promíchejte a pánev zavřete víkem. Zapněte mírný oheň a lečo nechte 50 minut vařit.
- Během vaření připravujeme skleněné nádoby. Nádoby umyjeme a sterilizujeme a přiklopíme k nim víčka.
- Asi pět minut před koncem vaření nalijte do kastrolu stolní ocet (je také možný ovocný ocet).
- Dále vypněte dlaždici a vložte všechno lecho do připravených nádob. Pak je hned konečně svineme čistými víčky.
- Nyní nechte obrobek úplně vychladnout na domácí teplotu a odneste jej na místo trvalého skladování (v suterénu, ve sklepě, ve spíži). Hotovo!
Na závěr dodám, že pouze jedna část konzervace zde obvykle nestačí. Recept na tento recept je prostě vynikající a končí velmi rychle. Alespoň soudím podle své rodiny.
Užijte si jídlo také!
Děláte lečo ze salátu a rajčatové pasty?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Jak vařit adjiku si přečtěte také v následujícím článku:Pikantní adjika na zimu: nejlepší recepty s vařením i bez něj