Dobré odpoledne, můj čtenáři. Pro zajištění dlouhodobého skladování mrkve je důležité ji včas vyjmout ze zahrady a správně připravit. Optimální podmínky pro dobrou kvalitu uchovávání budou teplota od 0 do 1 ° C a vlhkost 95%. Indikátorů blízkých normě lze dosáhnout skladováním okopanin v písku pod zemí. Také mrkev může po dlouhou dobu zůstat doma svěží a šťavnatá: v lednici a na balkóně.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Kdy kopat mrkev pro skladování
Nespěchejte, abyste mrkev vykopali brzy. Patří k rostlinám milujícím chlad. Ve středním pruhu v září, stejně jako na začátku října, kořenová plodina stále roste, přibírá na váze až 3-4 gramy denně a vylévá se.
Měli byste však pravidelně kontrolovat, zda mrkev začíná uvolňovat další kořeny, „soulož“. To spouští růstové procesy a poté musí být zelenina naléhavě vykopána. Jinak bude špatně uložen.
Ukopané mrkve odřízněte vrcholy a ocasy, v případě potřeby je opláchněte. Zkušení zahradníci provádějí dezinfekci roztokem cibulové kůry.
Dále musíte plodinu sušit 10 dní a chránit ji před sluncem. Během této doby se objeví kořenové plodiny zkažené mrkví a nemocné kořenové plodiny. Poté se zelenina roztřídí, vybere se silná a zdravá.
Požadavky na skladování
Budoucí skladovací zařízení je dezinfikováno a sušeno měsíc před položením zeleniny. Optimální teplota pro mrkev je od 0 do 1 ° C a vlhkost je 95%. Za těchto podmínek může být skladován po dobu 7-8 měsíců. Pokud teplota stoupne nad 5 ° C, začnou klíčit kořeny, které uvolňují kořeny a vrcholy.
Doba použitelnosti do značné míry závisí na odrůdě. K tomu se nejlépe hodí kultivary se zúženým výtokem. Například vitamin, moskevská zima, Shantane, nesrovnatelné. Nantes 4, Samson, Typhoon se osvědčily. Rané odrůdy zpravidla nejsou určeny ke skladování.
Jak a kde ukládat
Existuje několik osvědčených možností skladování ve venkovském domě, garáži, městském bytě.
Ve sklepě nebo v podzemí
- Nejvhodnější možnost skladování je v krabicích s čistým pískem smíchaným s hašeným vápnem. Na dno se nalije písková směs a mrkev se položí tak, aby kořeny nepřicházely do vzájemného kontaktu. Nahoře přidejte písek s vrstvou nejméně 5 cm. Počet řádků závisí na výšce rámečku. Mrkev můžete nalepit svisle do písku.
- Silné 50 litrové plastové sáčky jsou skvělou alternativou krabic. Místo písku je zelenina posypána čerstvými pilinami listnatých stromů (vůně jehličnanů). Jsou předem navlhčeny vodou, aby zůstaly drobivé. Pro zlepšení konzervace se doporučuje nalít cibulovou kůru. Balíčky jsou instalovány svisle, nevázejte se.
- Nejdelší dobu je mrkev uložena v hliněné kaši. K tomu je každá mrkev ponořena do jílovité směsi konzistence husté zakysané smetany a poté sušena na slunci. Poté jsou pečlivě umístěny do košů nebo plastových sáčků. Nemůžete svazovat balíčky.
Neskladujte mrkev pod zemí ve velkém, mimo balení nebo krabice, aniž byste ji posypali pískem. Kořeny tedy rychle ztrácejí svou šťavnatost a vysychají.
V městském bytě
- Na izolované lodžii nebo balkoně se zelenina nejlépe konzervuje v nádobě s mokrým pískem. Je důležité sledovat teplotu a zabránit zamrznutí.
- Ženy v domácnosti tradičně skladují umytou a nakrájenou mrkev v plastových sáčcích v chladničce. Jelikož je za těchto podmínek možná vysoká vlhkost, měla by být mrkev pravidelně kontrolována a v případě potřeby omyta a upravena. Aby se snížila kondenzace vlhkosti uvnitř sáčku, je každá mrkev zabalena do silného papíru nebo potravinářské fólie. Pokud je papír vlhký, vyměňte ho.
- Strouhanou mrkev lze skladovat v mrazáku. Ideální je dávkovat jej do malých sáčků a všechny je složit do kontejneru nebo velkého vaku se zipem. Některé ženy v domácnosti zmrazily mrkev již smaženou s cibulí.
Víte, jak nejlépe skladovat mrkev celou zimu?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také o nakládaných lilcích v následujícím článku:Jak zasadit růži do šípky: algoritmus akcí