Složení plodů hrušek zahrnuje mnoho látek užitečných pro lidské tělo: vitamíny, třísloviny, fytoncidy, enzymy, kyselina listová. V zimě pomůže použití těchto plodů zlepšit zdraví a jejich chuť vás rozveselí a připomene vám léto.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Konzervované hrušky recept
Takový polotovar lze skladovat celou zimu a je dobrý jak jako výplň do pečiva, tak sám o sobě. Je perfektní k servírování se sladkými palačinkami, zalité šlehačkou a karamelem.
K výrobě polotovaru použijte velké a šťavnaté ovoce, protože příliš malé může po dokončení vypadat nechutně. Můžete si vzít mírně nezralé plody - v procesu konzervace získají měkkost a sladkost.
Pro nádobu o objemu 3 litry potřebujete:
- 2 kg hrušek;
- 1 hodina lžíce kyseliny citronové;
- 0,5 kg cukru;
- 1 balení vanilkového cukru;
- 1,5 litru vody.
Dezinfikujte nádoby a víka švů. Hrušky důkladně opláchněte a odstraňte stopky. Ovoce rozkrojte na polovinu a vyjměte vykostěné jádro.
Naplňte sklenice tak, aby nahoře byla vůle 3 až 5 cm. Nalijte vroucí vodu na vrchol a nechte 10 minut stranou, aby šťáva pustila.
Nalijte plechovky s vodou do hrnce, přidejte cukr a počkejte, až se vaří. Nalijte tekutinu zpět do nádob na ovoce a nechte 20 minut sedět. Sirup znovu vypusťte do hrnce, přidejte k němu vanilkový cukr a kyselinu citrónovou. Přiveďte k varu, nalijte do sklenic a víčka stočte.
Tento polotovar je obvykle uložen v místnosti, ale otevřené plechovky musí být vloženy do chladničky. Jablka lze konzervovat stejným způsobem.
Lahodné pikantní hrušky v sirupu
Hotové hrušky chutnají jako marmeláda a zachovávají si všechny blahodárné vlastnosti čerstvého ovoce.
Součásti:
- 1,5 kg hrušek;
- 0,6 l vody;
- 100 ml octa 9%;
- 1/2 čajové lžičky kyseliny citrónové;
- 300 gramů cukru;
- 1 polévková lžíce mletá skořice;
- 4 zrna sladkého hrášku;
- 8 gramů sušených hřebíčků.
Dezinfikujte nádobí a víka. Ovoce umyjte, nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte střed osiva.
Vařte vodu s kyselinou citronovou v kastrolu a vložte tam kousky hrušky na 10 minut. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte hrušky a zabalte je do sklenic. Do sirupu nalijte cukr a koření, po vaření přidejte ocet.
Míchejte tekutinu a nalijte do misky na ovoce. Vložte sterilizaci na 15 minut a zavřete víčka.
Vaříte konzervované hrušky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o péči o jabloně v následujícím článku:Aby byly jabloně plodné